什么神仙小吃可以吃十幾年都不膩？ 我想 ， 花甲粉絕對可以排的上前五強 ?；资窍募镜臉伺涫澄?， 不僅鮮味十足，而且價格還很接地氣 。把錫紙窩成個碗的形狀，把食材放進去，在火上煮開 ， 豆瓣醬香、辣椒的嗆 ， 花甲在熱湯里噗噗開了嘴，蒜蓉的滋味全滲進辣油油的湯里來，看著就流口水 。錫紙花甲自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的實惠多了，鮮美無比，比店里的更好吃！
不過小姿最開心的是，吃完它不需要洗碗 ， 因為是用錫紙包著的 。其實錫紙花甲完全是懶人做法，放入一堆喜歡的食材，就能搞定它！光聞味道就覺得香到不行啦，滿滿的蒜蓉和小米辣 ， 真的超開胃，特別適合上班族和單身的小伙伴 。做花甲最重要就是花甲要干凈，一般花甲買回來淘洗干凈后 ， 在漏網盆里加一勺鹽，兩滴香油，靜置吐沙1小時以上 。
1分鐘就能學會的錫紙花甲 ， 一口一個嗦不停，滋味鮮到靈魂顫抖，只要你有鍋，在家輕松復刻！重點是怎么做都覺得味道特棒 。夏日必嗦錫紙花甲，外面賣的花甲太少 ， 吃著不過癮，自己在家做想放多少放多少，超滿足，而且自己做的味道也是杠杠的 ?？粗媲暗幕ǜ驓ざ殉尚∩剑蛑鴿M足的飽嗝 ， 回味那一絲鮮甜，實在是過癮 。
食材
花甲260g、金針菇40克、2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣醬
【實體店秘制錫紙花甲配方，家里也能做出正宗街頭美食，相當巴適】做法
1.將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時 ， 待吐沙完成后備用
2.金針菇洗凈放入錫紙盒里墊底
3.再鋪上一層花甲
4.放上姜蒜沫、小米椒，倒入2勺生抽、 1勺蠔油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣醬 。倒入清水 ， 淹過食材，開火烹煮 。
5.放在燃氣爐上開中小火煮至沸騰，稍微攪拌一下，煮到花蛤全部都打開了，出鍋撒上香菜即可
想吃花甲又不想洗碗，那就來一份錫紙花甲吧 。懶人必學，湯汁鮮美 ， 花蛤鮮嫩可口
小貼士
1.沒有錫紙盒的，可以用兩張錫紙也可以 ， 錫紙一定要多疊幾層，不然會漏的哦
2.花甲一定要吐沙干凈 ， 放油和鹽有利于蛤花吐沙，大概一個小時左右
3.金針菇這種配菜可以隨意換的，娃娃菜、冬瓜都很合適
4.相同的做法可以烹飪其他蛤蜊，鮮蝦也可以這樣操作 。
5.香菜最后放，燜1分鐘就熟，不然容易老了
6.煮花甲時，煮到花甲張開即可，不要煮過了
7.沒有錫紙和烤箱用炒鍋也可以做，先炒底料，再下花甲炒勻，加入粉絲配菜加一杯水，燒開出鍋
我是小姿 ， 多平臺認證原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的 ， 就在評論區給小姿留言呦 ， 圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！
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