家家都有熊孩子，尤其是飲食不規律的孩子更讓人操盡了心 。3-8歲的孩子正是長身體的時候，卻對蔬菜和水果有自己的偏好，綠葉子的粗纖維蔬菜不愛吃 ， 顏色深的水果更不喜歡，為人父母的也是操碎了心，能看到孩子狼吞虎咽地吃簡直是一種奢侈，所以為了孩子能不缺營養 ， 各種花樣的卡通饅頭成了當下父母努力的方向 。
卡通饅頭主要是采用各種果汁、蔬菜汁來和面，達到五顏六色的效果，再將面團經過各種雕花、拼接等技藝，摳出各種卡通的造型，有夾餡的卡通包，也有純饅頭，因色彩鮮艷 ， 造型新穎 ， 備受小孩子的喜愛 。通過這種方式卡通饅頭 ， 能夠讓熊孩子補充維生素，避免營養缺失 。
卡通饅頭最近非常的火，朋友圈都是賣饅頭的，價格還不低，一小盒的價錢都夠我吃一周饅頭的費用了，如此的高價 ， 也只能遠觀 。于是我琢磨出一款繡花饅頭的制作方法，看著很復雜，其實很簡單，一纏一繞，繡球就成了，孩子見了喜歡的不得了 ， 一手一個吃得狼吞虎咽 。下面主要詳解繡球饅頭的操作手法，對于饅頭蒸后變色的問題，在最后會告訴大家 。
卡通饅頭
材料：面粉500克、酵母粉5克、白糖3克、紅心火龍果半塊、100克溫水、125克牛奶 。
做法：1.處理火龍果 。我選用的是紅心火龍果，顏色非常的鮮艷漂亮 。將火龍果的果肉挖出放料理盆中，用打蛋器手動打散，打至無大顆粒即可 。
2.取一半的面粉，加入一半的酵母粉和一半的白糖，攪拌均勻后 ， 把火龍果汁緩緩地倒入面粉中，100克溫水倒入料理盆，利用殘汁再繼續加入面粉中 ， 一點點的添加，直到攪拌成棉絮狀，還有點干粉時 ， 揉成光滑的面團 。蒸饅頭水不能過多，稍微有點硬度的面團剛剛好 。
3.和成的面團，揉至三光：盆光、手光、面光 ， 揉勻了發酵后的面團才更加的細膩 。
4.同樣的和面方法 ， 將剩余的面粉、白糖和牛奶混合，揉成稍微硬點的面團，將兩種顏色的面團分別放溫暖處發酵2小時 。
5.發酵好的面團應該是氣孔密集 ， 比較均勻且??，若是气繆y浯? ，說明發酵有些過頭了，雖說是家家都會蒸饅頭，但真正能發酵到理想狀態的很少，大都是差不多就行，盡量做得更好吧 。我這個水就放得多了一點 ， 發酵完成后稍微有點粘手，面粉吸水性不同，建議在根據配方的基礎上自行增減水用量 。
6.分別取兩塊面，搓成細的長條 ， 盡量搓的一樣粗細，撒點干面粉備用 。
7.按照圖中的形狀將面劑子擺好 。只要保證同色的面劑方向相同，并且一根壓一根 。
8.這一步很重要 。任選一根被壓在底下的面劑子，將它順時針疊 。比如從第7步中選擇左側的白色劑子 ， 順時針往右疊在另一根白劑子上，接下來，再選上面的紅劑子疊在另一根紅劑子上面，依次往后疊，就成了下圖的模樣 。
9.剛才選用的是順時針，這一步就選逆時針 ， 還是任選一根被壓的面劑子，比如白色面劑子，往左逆時針疊在紅色面劑子的上面，左側的紅色劑子疊在下面的白色劑子上，依次疊加成下圖 。
10.按照順逆時針輪換的順序 ， 依次往后繞，最后可能面劑子不夠長，就近捏緊實即可，再將面團揉成球形，收口在底下 ， 一個漂亮的繡球就完成了 。
小貼士：1.關于變色的問題，可以加入適量的小蘇打避免氧化變色，我沒有添加 ， 最后蒸出來的顏色變成了西瓜紅 。2.蒸制過程采用一次發酵，直接冷水上鍋蒸，開鍋后再蒸20分鐘即可 。3.制作過程非常的詳細，看著難卡通饅頭，只要是找準了門路，其實很簡單 。
【火爆的卡通饅頭，做法很簡單，一搓一繞變繡球，孩子狼吞虎咽地吃】?大家好，我是曦媽 ， 非常的歡迎大家與我共同探討美食家常做法，用最簡單的食材，做出不一般的味道，力爭將所有小吃搬進自家廚房，歡迎各位食友在下方留言，提出寶貴建議，互相切磋手藝 ， 互相學習，讓我們共同在做美食的道路上走得更遠，做得更好！
?
相關教程推薦：
