每到冬季就無比懷念家鄉的糖葫蘆，每次看到都會忍不住買來吃，自己也嘗試著做過很多次但都不成功 ， 只有放棄 。又到冬季又到了吃糖葫蘆的季節，我在家溫暖的南方想要吃到好吃的糖葫蘆實屬不易，又動了自己做的想法 。經過兩次的失敗終于做出了好吃的糖葫蘆 。
By 輕鎖眉6
用料做法步驟
1、用竹簽把洗凈 ， 晾干的山楂串好，家里沒有竹簽也可用牙簽插一個來蘸 。
2、把糖放到小鍋里 。一定要小鍋哦 ， 不多后面就不好蘸了 。
3、加入水 。
4、大火開始熬糖 。
5、糖已化的差不多了 。
6、糖已全部化了，并開始出現大泡 。
7、改中火繼續熬 。這時要注意火冰糖葫蘆，一直用中小火冰糖葫蘆，要耐心 。
8、熬糖的時候把盤子里刷點油防粘 。
9、現在出現小的泡泡，顏色也有點發黃了，糖熬的差不多了 。這時可以用一根筷了沾點糖水放到冷水中然后嘗一下，糖不粘牙，是脆的就可以了 。
10、這樣就熬好了 。
【冰糖葫蘆 忙里偷個懶，輕松來一碗糖葫蘆】11、把串好的山楂串在糖面上滾動一下放到盤中就好了 。做好的糖葫蘆放到冰箱里冷凍10分鐘 。
12、看看這糖葫蘆很好看 。
13、看，一口下去這滿滿的冰裂紋 ， 好吃 。酸酸甜甜我的最愛 。
小貼士
在家做一定要用小鍋，因為鍋太大不好蘸 。熬糖一定要有耐心，不能著急 。要把握好火侯時間不到糖會粘牙，過了糖就會苦了 。
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