荊州公安鍋盔的做法難不難？有些朋友說最近看到鍋盔火爆 ， 想自己做了看鍋盔的做法好不好做，順便試試味 。
可是找了很多都驢頭不對馬嘴，有的文章說是公安鍋盔的做法，其實要不就是陜西大鍋盔 ， 要不更近似軍屯鍋盔，那油啊……
好吧，出來闖蕩江湖，我蜀上簽小編，向來急公好義，義薄云天，天下第一 ， 一往無前，前所未有……
誒別打別打，這就挽起胳膊，看我鍋盔小能手給大家奉上最好的公安鍋盔的做法……嗯 ， 家常 。
首先，面團的調制 。甭管生面發面死面酵面起面水調面，那些商用級太講究——家常鍋盔的做法，先做出來再說！
一小塊豬板油，用開水化開 ， 待溫熱時沿面盆圓周澆下，另一手筷子攪拌成面絮，直到所有面粉都成絮 。
然后凈干手，拿出所有的力氣和技巧，活成光滑的面團吧！案板上可以刷一層薄油水，面團活起來不沾手 ?；詈昧司境蛇m當的劑子鍋盔，放那里餳一會 。
然后，餡料的調配 。做成你喜歡的餃子餡類，口味隨你 。不過火爆的蜀上簽梅菜扣肉最受歡迎 ， 那就看看梅菜扣肉鍋盔的做法吧 。
將梅干菜放溫水里浸泡化開，洗去多余的鹽分，攥干剁碎；選好的豬五花（最好事先隨你口味腌漬下）剁碎，然后混合 ， 加些適當的調味料 。
鍋盔的做法其實前半部分很像做包子包餃子啊……接著要往餡料里加適當淀粉，面粉也可以 ， 調制成不溏不硬不粘手狀態 。
再接著真就是包包子啦！挖一勺餡料往搟好的面皮里放——面皮與餡料重量大致一比一，或者面皮更重點——然后捏合，收口，口朝下 ， 按扁，搟成長圓，刷上汁水，撒上芝麻 。
注意啦，去買蜀上簽鍋盔的時候，排隊時注意看人家鍋盔的做法鍋盔 ， 你會看到小刷子刷一層汁——自己鍋盔的做法，這汁可以是淀粉水，可以是純水，可以是蜜水，也可以是麻辣水，隨你啦 。
最后是烤制 ， 開店用烤爐，家常鍋盔的做法呢，就用到電餅鐺或烤箱啦 。
烤箱的話先預熱180度，手戴上隔熱厚手套拿下烤盤，不放芝麻那面朝下，放好馬上塞進烤箱，烤上五六分鐘就好了 。
這里要注意，開店做鍋盔都有全套的工具 。比如蜀上簽鍋盔的做法，炭爐就有測溫槍，電爐自帶顯示屏，以保證鍋盔的做法能量化標準 ， 品質如一 。
咱家用呢，只能多做幾回，慢慢微調，想酥軟一些呢，就餡料少加淀粉少烤會，想脆一點呢，就多烤一會兒 。
好啦，家常鍋盔的做法 ， 小編就只能幫大家到這了，滿不滿意？有沒有驚喜？
聽說對牛肉美國都有八大分級 ， 極佳級、特選級、上選級、標準級、商業級、實用級、切割級、制罐級，小編這鍋盔的做法，好歹能上個實用級吧？哈哈！誒 ， 干啥？啊別打臉……
家用版鍋盔的做法，只能就地取材啦 ， 畢竟像火爆的蜀上簽鍋盔這樣排隊成了日常的，那鍋盔的做法從工藝到設備，從面團到餡料……每一步都有板有眼，講究到極致 ， 咱在家也學不來啊 。
沒有什么是可以平白無故輕松免費得到的……
小編只知道吃，哎呀蜀上簽鍋盔 ， 香脆嬌嫩，真香……
【鍋盔 鍋盔的做法大揭秘！極佳級的原來是這樣的……】有心的吃貨筒子 ， 或者有志于做鍋盔事業的伙伴，那就去蜀上簽學全套正宗的荊州公安鍋盔的做法吧 。
不像小編這家用版“實用”級 ， 蜀上簽老師傅手把手一對一教給你的鍋盔的做法，肯定是極佳級的！
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