燒餅這樣做太香了,加2個蘋果,外焦里嫩比肉香,一周吃5次吃不膩

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《家常水果燒餅》

燒餅這樣做太香了,加2個蘋果,外焦里嫩比肉香,一周吃5次吃不膩

加入400克面粉,5克白糖促進發酵 。
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倒入240克溫水,邊倒入邊攪拌,攪拌成絮狀 。
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不用和面,分次倒入溫水,攪拌成吃力狀(攪拌黏稠度,挑起成直線狀)
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裹上保鮮膜,放入室內燒餅,醒發至1.5倍大小 。
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準備兩個蘋果,水中洗凈 , 削掉外皮 。
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蘋果削掉外皮,去除蘋果核,切成片狀,再切成小丁 。
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蘋果倒入碗內,加入15克白糖 , 10克蜂蜜 。
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蘋果攪拌均勻 , 放置備用(白糖根據家人口味,添加白糖多少)
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1小時以后,去除保鮮膜燒餅,成拉絲狀 , 筷子攪拌出氣泡 。
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案板撒上面粉,不要揉面,放入面團 。
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再撒上少許面粉,用力按壓成餅狀,不用需要搟面(案板面粉要撒均勻)
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倒入蘋果碎,用勺子均勻鋪平 , 從底部卷起 。
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蘋果發面餅,卷成長條狀,切成劑子 。
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蘋果發面燒餅,兩邊捏緊封口,揉成小饅頭狀 。
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電餅鐺刷油,放入水果燒餅,表面刷油(發面餅刷油更加暄軟,不會干裂更入味)
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小火烙2分鐘,用鏟子翻面,再烙2分鐘 。
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2分鐘以后,烙至兩面金黃,大約4-6分鐘左右 。
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五分鐘以后,裝盤即可(蘋果做的發面餅,香甜好吃,小孩子們最愛吃)
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