學會這個方法，不用烤箱也能做面包，組織細膩拉絲好 ， 一次吃不夠 。最近這段時間一直沒有做點小面包了，不想動用烤箱，最近喜歡上了用空氣炸鍋來制作各種美食，發現非常適合輕食主義的飲食理念，想想空氣炸鍋來嘗試一下制作面包如何呢，結果成品太讓人驚艷了，非常的松軟，而且組織特別細膩 ， 拉絲效果也特別棒，而且不同于烤箱的時在時間方面，也比烤箱要快很多，操作起來也好方便，口感比烤箱的會更加有綿潤，味道真的是太贊了，尤其家里沒有烤箱的 ， 不妨來試試這個做法喲，今天做的這一鍋，很快被家里人消滅掉了，一次吃不夠呢 。
下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下，喜歡的小伙伴們趕緊動手為家人親朋做起來吧，自己動手做的美食 ， 不加任何添加劑，而吃得放心，健康安全又衛生喲 。
【空氣炸鍋食譜之牛角包】
食材用料：高筋面粉（也叫面包粉）200克、糖30克、奶粉22克、牛奶90克、蛋液45克、酵母2.5克、鹽2.5克、玉米油20克
制作工具：空氣炸鍋
【學會這個方法，不用烤箱也能做面包，組織細膩拉絲好，一次吃不夠】制作過程：
1、首先我們先將所有食材全部都混合放入到容器中，如圖所示 。
2、將混合在一起的食材揉成一個用手撐開后，其面團可以撐開一個很薄的膜，且狀態是很有韌性，不易破的狀態，如圖所示 。
3、將揉好的面團，稍做整理成一個光滑的大面團，如圖所示 。
4、揉好的面團不需要醒發，直接進行下面的操作，將其先搓成長條 ， 等分成8等分，如圖所示 。
5、取一個切分好的面劑子 ， 將其搓成一端細，另一端粗的錐子形狀態，如圖所示 。
6、接下來用搟面杖將其搟成一個長條，一端尖，另一端寬的狀態 ， 如圖所示 。
7、然后從寬的一端開始將其向另一端卷起來，如圖所示 。
8、依次將其它切分好的面劑子，也如上述所操作，依次搟長卷起來 ， 如圖所示 。將制作好的牛角包胚，分別蓋好保鮮膜進行發酵，將其發酵至約為原來面團的1.5大即可 。
9、觀察面包胚發酵基本可以的時候 ， 將空氣炸鍋開始進行預熱，設置其溫度為170度，如圖所示 。
10、設置預熱的時間為10分鐘即可 ， 如圖所示 。
11、這是發酵好的牛角包胚空氣面包，在其表面刷上一層薄薄的蛋液 ， 如圖所示 。
12、然后其表面撒上一層白芝麻做以裝飾，如圖所示 。
13、將其依次擺放到已經預熱好的空氣炸鍋的炸籃中，如圖所示 。
14、開始進行制作啦 ， 設置時間為170度，如圖所示 。
15、設置時間為13分鐘即可 ， （忽略我上面設置的時間，我后面操作中根據情況減少了）
16、時間到后，將其進行翻面，如圖所示 。然后蓋好蓋子，設置溫度為165度，時間為3分鐘，繼續制作一下即可 。
17、制作好了，打開，將其再次翻面空氣面包 ， 這樣正反面均制作好了 。
18、可以出鍋嘍，上桌，來個愜意的下午茶點吧 。
19、撕著吃超級過癮的喲，組織也特別細膩 。
[小貼士]：
1、這個面包只需一次發酵，也適用于烤箱來操作的喲 。
2、食材中玉米油可以換成黃油，那樣味道更好吃的哈 。
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