燒烤，是美食界的“頂流”，也成了眾多城市的品牌文化和夜宵文化 。在國內 ， 燒烤一年四季都火，從來沒有什么淡旺季 。要說有，那就是天越熱它越烤得旺 。一杯啤酒、一串燒烤，擼，是它深厚內涵的靈魂所在 。
現在已經沒有多少人去考證燒烤的來歷了，無論你到哪個城市，只要隨便往街頭那么一看，你一定會有這樣的感覺：有人的地方，就有燒烤 。那么，國內哪家燒烤最好吃？小編根據眾多網友的推薦 ， 整理出國內九大燒烤城市，來看看有沒有你的家鄉 。
1. 淄博燒烤
在淄博 ， 沒有什么是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓 。這是流傳在淄博燒烤界的段子，燒烤，是淄博夏日夜宵中絕對的當之無愧的主角，據數據顯示，2022年6月，淄博燒烤經濟已經成功超越其他居民消費物的CPI指標，占據市民平均消費水平的“龍頭”地位 。
雖然中國的燒烤遍布大江南北，各有特色，但若在燒烤江湖中論資排輩，淄博燒烤絕對稱得上是“頂流” 。
淄博燒烤是目前全國城市里唯一保留有獨立小爐純炭燒烤的地方，極具煙火氣，還有淄博燒烤的兩大靈魂：小餅卷肉、小蔥蘸醬，而擼串，已經成為淄博燒烤的標志性文化現象 。
2.錦州燒烤
錦州燒烤今年2月份入選了《國家地標美食》 。在錦州，燒烤文化特別豐富，有著千古傳說 。錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食 。
錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種 ， 不少烤食還進行中草藥配制 。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓” ， 所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭 。
“錦州燒烤”烤出了熱情、烤出了友情、烤出了感情，展示了東北人粗獷豪放的性格，成為錦州一種特有的文化現象 。
3.新疆烤肉
在外地人眼里 ， 新疆烤肉大家比較習慣叫成新疆羊肉串，而在本地人口中，羊肉串只有一個名字，那就是烤肉！有吃過新疆烤肉的小伙伴應該知道，新疆烤肉的特點就是肉粒特別大，原材料用的也是放養的羊肉，所以味道香濃沒有膻味 。
新疆烤肉的靈魂調味料在于孜然，一個長長的烤爐上鋪滿了大串的羊肉串，串羊肉的簽子也不是普通竹簽，而是紅柳枝，所以新疆烤肉吃著特別香！烤好的羊肉用“馕”這種新疆特色小吃一裹，味道那叫一絕！
4.重慶燒烤
據央視財經消息，北方燒烤以肉類烤串為主 ， 但隨著“北串南下”，各種體現南方區域特色的燒烤新花樣層出不窮，尤其在食材上下功夫，像重慶的五花肉包榴蓮、深圳的烤海鮮、心形鳳梨等，這些品類逐漸成了年輕消費者的網紅單品 。中國飯店協會和電商平臺發布的數據顯示，2021年燒烤線上門店數重慶排名全國第一，達到12800多家，比排名第二的成都多出32% 。
在重慶，這“好吃”的“好”字得讀四聲 。一日三餐再加夜宵，都得是麻辣鮮香，“好吃狗”們之所以能起早貪黑，鏖戰商場而堅持不懈，全賴辛苦過后，有琳瑯滿目的食物犒賞 。
早上來碗小面，中午整頓江湖菜 ， 晚上燙火鍋，宵夜再烤頓燒烤 。這是一個深諳“吃”之精髓的重慶人的日常；也是他們做東道時，引領外地朋友玩轉重慶城的標準流程 。
對于重慶人來說 ， 似乎就是一個“吃”的城市，這座城市的每一天，都是始于小面，終于燒烤 。
5.西昌燒烤
西昌人在燒烤這門藝術上，烤出了花樣 ， 烤出了水平，更烤出了文化 。當夜越來越深 ， 舌頭就越來越寂寞，這份思念，就是燒烤的味道！邀三五朋友一起走街串巷，在人間煙火中慢嘗西昌的“燒烤江湖”
西昌人將燒烤作為夜晚的起點 ， 每個夜貓子都有自己的專屬食堂，每個食堂都有自己的“江湖理論” ?；鹋锜咀鳛槲鞑裏窘绲摹罢崎T人”，多年來憑借“熱情 豪放”的大哥派頭，牢牢拴住眾多好吃嘴的胃和心 。
炭火明滅間，香氣四溢，各色素菜成為錦上添花的調味小菜 。一杯冰啤酒，好友圍坐在暖黃色的燈光下，吵吵鬧鬧中便上演了一出“江湖傳奇” 。有人說，反復擼過的燒烤，才是正宗的西昌味 。
6.徐州燒烤
夏天的晚上，永遠都是燒烤店里最耀眼的時候 。油亮的肉串，在漸漸熱起來的木炭上，發出“滋滋”的聲響 ， 再加上三五個朋友，一邊吃著燒烤 ， 一邊喝著啤酒，一邊聊著天，真是一天之中最愜意的時光 。
徐州燒烤在食材方面應該是最讓人印象深刻的了 ， 天上飛的，地上跑的，水里游的，在錦州人手里全都能變成美味的燒烤 。錦州燒烤作為東北燒烤的代表之一，融合了各種海鮮、肉類、蔬菜等食材 。
走在錦州的大街小巷，隨處可見的燒烤店，當地的燒烤是外地游客必去的打卡地點 。錦州燒烤有著生烤和熟烤之分，過程中講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”等多道工序 ， 調味料也是頗為豐富，辣椒面、孜然、雞油、芝麻、辣椒、蒜蓉讓燒烤食材獨具風味，所以口感扎實，特別入味！
7. 寧夏燒烤
一個被忽略的吃羊大省 。寧夏的鹽池灘羊，不放佐料 ， 直接清水燉煮，絲毫不腥不膻，味道鮮美 。當地的燒烤 ， 羊肉串是必點單品，肉串也有講究，其中一串里四塊肉 ， 三瘦一肥，料足味重，吃起來很香 。牙口好的可以選烤筋，餓了的可以選烤羊蹄 ， 大口吃著更滿足 。
寧夏燒烤必點的當屬羊肉串了，鮮香的灘羊肉，不膻不膩，在烤架上烤得滋滋冒油 ， 只簡單撒上鹽，就能吃到羊肉最純的奶香味 。再進行味蕾升級，添加辣椒和孜然的風味，烤制到羊肉的外皮有一點焦干，咬開這層薄薄的脆皮，鎖在肉里的鮮美汁水便在嘴里爆射出來，整個口腔瞬間被濃郁的脂香氣填滿 。
8.云南（石屏）燒烤
如果在其它地方，你只吃到辣味或者是孜然味的燒烤，到了云南，燒烤則是當地一些香辛料調制出來的味道 ， 他們更香，有更能俘獲人的味蕾 。
在云南，萬物皆可烤，明白了 。地理環境多樣，造就了云南的動植物也非常的多，像“野生菌王國”、“植物王國”這些頭銜，都是對它的稱呼，再加上少數民族聚居 ， 吃的東西更是千奇百怪，這樣一來食材也比較多 。
石屏燒烤的食材經過精心挑?。?蘸料秘制而成，對火候的掌握要求很高 。肥瘦適中的五花肉，在明火上不斷翻滾著，肉從火中過 ， 皮香肉不焦；精選豬肉切小片，穿串撒上蘸料烤，肉香刺激著吃客的味蕾；豆腐作為石屏燒烤的主角，怎么少得了？經過烘烤后，石屏豆腐會慢慢變得圓潤和豐滿 ， 顏色變得金黃，掰開來看，會發現豆腐氣孔密布、細膩滑潤，吃起來會感覺有肉味 。
9.湛江燒烤
在串上刷上一層蜂蜜，這是廣東燒烤的精髓 。蜂蜜的香甜中和了烤肉的油膩 ， 不僅看起來更加誘人，而且口感還帶著些許回甘 。
廣東地處沿海地區，有數不盡的海鮮種類，烤海鮮是燒烤攤上的香餑餑 。炭烤生蠔、烤皮皮蝦、烤帶子、烤鮑魚 ， 海鮮獨特的香氣，讓人垂涎欲滴 。
【有人的地方，就有燒烤！國內9大燒烤城市，哪家是你心目中的第一？】
湛江炭燒生蠔，非常的有名，在燒烤界，算是獨具特色，畢竟近水樓臺先得月 ， 湛江臨海，海鮮豐富，湛江生蠔，也是遠近聞名，湛江更是“中國海鮮美食之都”，很大程度上，炭燒生蠔是從湛江興起，蔓延至整個廣東，流行到全國，就憑這一點，燒烤界，也理當應有湛江的一席之地 。
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