一、油條膨松劑怎么用才能炸出好油條
1、面粉1斤加入20克的安琪油條膨松劑，攪拌均勻，加入350克的，揉成面團 ， 和面時 ， 手稍微蘸少量的油 。
2、蓋上保鮮膜，靜置30分鐘 。
3、操作臺抹油，將靜置好的面團輕輕拉至40厘米長，放到臺面上，用手按扁，寬度10厘米，厚度5毫米 。用刀切成20個左右的劑子，每個劑子寬度大概2厘米 。
4、將兩個劑子疊放在一起，中間用筷子按壓一下，用手捏住兩端，輕輕拉長至25厘米 。
5、放入200度左右的油鍋，用筷子不停翻動，炸至金黃色即可 。
二、用油條膨松劑怎么做油條
1、第一次和面：
將無鋁油條膨松劑（20克）均勻撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面團 ， 靜置20分鐘 ， 在揣揉一次（可以加入雞蛋兩個和牛奶一袋） ， 如果放牛奶，水要少放了 。
2、第二次和面：
（1）常溫或冷藏放置（餳面）2-4個小時
（2）第二天早上起來拿出來，在案板上撒上干面粉，搟成長條，如果抹油的話一下鍋就成了兩根了 。之后切成條，寬度可以自己決定 。
3.切好以后把兩個放在一起，用筷子壓一下，做成油條的生坯 。之后就可以炸了，下鍋時油溫要高，一下鍋，油條就浮起來才可以的，在整個過程中油溫都要高，但是不能炸糊了 。
4.捏住油條的兩頭，拉長 ， 一定要記住 ， 兩頭要捏緊一點，否則很容易開了 。也不能為了制造點花型，就擰幾圈 ， 像炸麻花一樣，那就膨脹不起來了 。油條下鍋以后要不停的翻動，這樣才能膨脹開，受熱均勻，炸到金黃就可以了 。
安琪油條膨松劑使用特點：
1、 安全放心：不含明礬 ， 杜絕鋁害 ， 不產生氨氣等刺激性氣體 。
2、 節約成本：成本適中 ， 每根油條只增加2分錢 。
3、省力省事省時間：可使用機械和面 ， 起發時間短，只要2小時就可以進行炸制 ， 操作簡單、方便、快捷 。
【油條膨松劑怎么用才能炸出好油條】4、油耗低：比傳統的油條低3-4個百分點 。
