四川麻辣蝦做法：
1、蝦剪去蝦須，蝦腳用料酒 ， 生抽腌制5分鐘；
2、熱油鍋下蒜蓉，姜碎爆香；
3、倒蝦入鍋放辣椒醬；
4、攪拌均勻變色出鍋；
5、另起一鍋熱油鍋下干辣椒 ， 花椒入鍋爆香；
6、鍋里加入紅椒 ， 蝦回鍋翻炒，不用給鹽蝦本身腌過再加上辣椒醬的咸味足夠了；
【四川麻辣蝦怎么炒好吃】7、翻炒均勻 ， 燜一下讓材料互相入味，關火放蔥花 ， 香菜碎攪拌均勻出鍋裝盤 。
四川麻辣蝦做法：
1、蝦剪去蝦須，蝦腳用料酒 ， 生抽腌制5分鐘；
2、熱油鍋下蒜蓉，姜碎爆香；
3、倒蝦入鍋放辣椒醬；
4、攪拌均勻變色出鍋；
5、另起一鍋熱油鍋下干辣椒 ， 花椒入鍋爆香；
6、鍋里加入紅椒 ， 蝦回鍋翻炒，不用給鹽蝦本身腌過再加上辣椒醬的咸味足夠了；
【四川麻辣蝦怎么炒好吃】7、翻炒均勻 ， 燜一下讓材料互相入味，關火放蔥花 ， 香菜碎攪拌均勻出鍋裝盤 。
