桃是我國重要的落葉果樹 。和其他水果不一樣的是，桃的老家在我國黃河上游地區，在海拔1000~2500m的高原地帶發了野生桃樹群落，根據考證有約4000年的人工栽培歷史 。很多歷史故事和傳說都有桃的身影，比如王母娘娘的蟠桃會、桃木劍等等 。每個夏天，最新鮮美味的水果要數桃子受歡迎，可你了解桃子么？你知道那些桃子品種？味道都是什么樣的呢？
桃樹的地理分布是什么樣的？
我國北起黑龍江，南到廣東，西到新疆庫爾勒、西藏 ， 東到濱海各省和海南島都有桃樹分布 。根據各地的生態條件、分布現狀以及栽培特點，可以劃分為5個桃樹適宜栽培區：華北平原桃區、長江流域桃區、云貴高原桃區、西北干旱桃區、青藏高原桃區；以及2個次適宜栽培區：東北高寒桃區、華南亞熱帶桃區 。
桃樹栽培大省有：遼寧、河北、河南、山東、江蘇、浙江、江西、廣西等 。桃樹從來不是嬌生慣養的果樹，它可以在山地、平原、沙地甚至弱鹽堿地栽培，而且結果早，產量比較高，管理相對也比較容易，果品的經濟效益較高，如果栽種面積比較廣的還可以發展旅游業 。
我們吃的桃子是怎么分類的？
桃的品種有很多，在栽培上，根據地理分布、果實性狀和用途等 ， 分為北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群、油桃品種群等5個種群 。
一般的鮮食品種：要求果實大而均勻 ， 果肉為溶質或脆質，甜度大，風味濃而芳香，成熟度均勻 。罐頭加工品種：要求果實圓整，兩側對稱，果肉厚實 ， 脆質，果肉不粘核 ， 果核小 。芳香濃郁，肉色以金黃色為好，含酸量適度并成熟期一致 。制干品種：要求與罐頭桃大體相似，但最好是風味更甜一些 。
多數的桃樹品種是可以自花結果的，但農民伯伯多采用異花授粉提高桃樹的產量 。所以我們去郊區游玩的時候，可以看到不同的桃樹品種按照一定比率間種，這也是為了方便互相授粉 。
桃子有哪些品種？
1.五月鮮又叫五月紅，是北方桃子的早熟品種 。以短樹枝結果為主，土地適應性和耐寒性強，但需要人工輔助授粉 。果實大多是黃綠色，頂部有紅暈，果肉乳白色，比較脆，水分少，成熟之后果肉松軟，不粘果核 。
農民喜獲“五月鮮”桃子
2.肥城桃又叫佛桃 ， 最開始主產在山東省肥城市，花期較晚，也需要人工授粉輔助 ， 單個果實可以到250g 。果皮黃白色，果肉細膩，成熟后柔軟多水分 ， 味道香甜，果肉粘核 。
肥城桃
3.青州蜜桃又叫益都蜜桃，主產區在山東 ， 品種類型比較多，大致分為早熟蜜桃和白皮、青皮晚熟蜜桃 ， 其中又以晚熟的風味最佳 。果實相對較小，果皮白綠色，向陽的有紅暈 ， 果肉淺白綠色或者白色 。果肉比較清脆，水分少，味道比較甜，果肉不粘核，果核小 。
豐收中的青州蜜桃
4.深州蜜桃又名魁桃，主產河北省深縣，是當地比較著名的古老品種 。斷樹枝結果為主 ， 也需要人工授粉輔助，產量中等，果皮白黃色，向陽一面為紫紅色，果肉乳白色，靠近果核的有放射性紫色條紋 。風味甜美，果肉容易粘核 。
魁桃
5.早露蟠桃 。平均單果重103g左右，底色是黃色或黃白色 ， 向陽一面紅色，果實扁平 ， 果肉為硬溶質，乳白色，水分多，半粘核，風味清香，味甜 。自花結實率高，結果較早，比較豐產和穩定 。
蟠桃豐收
【又到了吃桃子的季節，桃子有哪些品種？味道都怎么樣，你知道嘛？】6. 奉賢黃桃 。相比較其他品種的桃子，黃桃不易儲存和運輸 ， 鮮食的多是本地種植的，而平時我們見到的黃桃多是用來做成罐頭或者干制品 。奉賢黃桃原產上海，果皮和果肉為黃色，果肉細膩水分多，帶有香氣味道甜美 。
