1、蘆蒿和茼蒿有什么區別 蘆蒿和茼蒿是生活中比較常見的兩種蔬菜 ， 它們的名字會比較相似，但是兩個是完全不同的，不僅在外觀上有一定的區別 ， 營養價值也是不一樣的，并且吃法也是不一樣的，我們可以根據個人口味喜好進行選擇 。
蘆蒿和茼蒿一樣嗎
不一樣 。
許多人不知道蘆蒿和茼蒿的區別 。他們認為蘆蒿是茼蒿，但事實并非如此 。茼蒿是一種蔬菜，可以煎或燙 。這應該是火鍋店最常見的 。蘆蒿具有多種功效，可入藥、清熱解毒、補充營養元素 。
茼蒿和蘆蒿的名稱和形狀有些相似，都屬于菊科植物，但它們不是同一道菜 。茼蒿又稱帝王菜、茼蒿菜、蓬好菜和同好菜 。它有強烈的香味，可以生吃、湯吃和冷食 。硒蒿又名艾蒿、硒蒿和水蒿，味道鮮美 ， 食用時間長 。
蘆蒿和茼蒿的區別是什么
1.外觀區別
茼蒿和茼蒿是既可以用作蔬菜又可以用作藥材的植物 。蘆蒿和茼蒿有很多名字 。蘆蒿的名稱有香艾、水艾、白毫和蘆蒿 。茼蒿也有很多種名字 。我們經常吃蓬蒿、茼蒿等 。茼蒿是一種復合植物 。蒿屬植物有很多種 。從香味中區分蘆蒿和茼蒿也很簡單 。
2.營養價值區別
茼蒿和茼蒿都是營養價值豐富的藥材，因此它們的營養價值沒有差異 ， 只是營養成分的差異 。蘆蒿含有多種維生素、鈣等礦物質元素，可以改善人體健康 。含鈣礦物元素可以增強骨功能，預防骨質疏松癥 。蘆蒿是一種溫和的藥材，具有清熱解毒、清涼的功效 。許多人還使用蘆蒿來消除風濕和肝火 。茼蒿的營養價值也非常豐富 。如果有些人有高血壓和痰，他們可以多吃茼蒿 。茼蒿有降血壓、養心的神奇功效 。此外，茼蒿還含有許多其他營養成分 。這些營養素可以保護我們的身體，讓我們擁有健康的身體，快樂地生活每一天 。
3.吃法區別
蘆蒿和茼蒿都是藥材和蔬菜 。一般來說，蔬菜可以冷吃，直接油炸 。吃蘆蒿和茼蒿的方法有很多 。今天我將介紹兩種簡單的學習方法 。我們通常吃蘆蒿和茼蒿的嫩葉和莖 。那種柔嫩的味道很受歡迎 。青蒿可以直接拌炒，也可以做湯用 。它嘗起來非常美味和豐富 。青蒿是一種耐寒食品 。這是一種非常珍貴的蔬菜 。它在古代有帝王菜的美譽 。
蘆蒿和茼蒿哪個好吃
各有優點 。
蘆蒿和茼蒿是營養價值很高的蔬菜 。食用后 ， 可以為人體補充多種營養，有助于維持人體組織器官的正常生理功能 。平時適量食用對人體健康有益 。
然而 ， 由于蒿和茼蒿都含有更多的芳香物質，它們散發出一種非常特殊的香味，這不是每個人都能接受的，一般來說，茼蒿的氣味會更大，因此可以根據個人的口味和愛好來選擇 。
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2、黎蒿 茼蒿 蘆蒿有什么區別黎蒿
鄱陽湖特產,一種生長在草坪上的野生草本植物.春季收獲,略有藥味.吃法以鄱陽縣的黎蒿炒臘肉為最為著名.現風行于沿湖及長江流域如南昌南京等地.現已可人工種植,是鄱陽縣農民創收途徑之一.
茼蒿（chrysanthemum cornarium var.spatisum）
【概述】為菊科植物茼蒿的莖葉 。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物 。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效 。茼蒿具特殊香味 ， 幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用 。歐洲將茼蒿作花壇花卉 。茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層 。莖圓形，綠色，有蒿味 。葉長形 ， 圳緣波狀或深裂，葉肉厚 。頭狀花序，花黃色 ， 瘦果，褐色 。栽培上所用的種子，在植物學稱瘦果，有棱角 ， 平均千粒重1.85克 。茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良 。茼蒿對光照要求不嚴 ， 一般以較弱光照為好 。屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽 。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節 。肥水條件要求不嚴，但以不積水為佳 。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類 。
【性味歸經】性溫，味甘澀；人肝、腎經 。
【功效主治】平補肝腎，縮小便，寬中理氣 。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥 。
【營養成分】每100克含水分95.8克 ， 蛋白質0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克 ， 粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克 ， 維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克 ， 鉀207毫克，鈉172毫克 ， 鎂19.6毫克，氯240毫克 。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等 。
【食療作用】
1，消食開胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動 ， 促進排便，達到通腑利腸的目的 。
2．清血養心，潤肺化痰 茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁 。
3．利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質 ， 具有降血壓、補腦的作用 。
蘆蒿
蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等 ， 菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類，青蒿是蘆蒿中的珍品，本基地種植即青蒿 。蘆蒿在古代已成為人們食用之菜，在北魏《齊民要術》及明代《本草綱目》中均有記載，專吃它的莖部 。它有一種濃郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩 ， 很少有纖維感 。蘆蒿不僅有如此之高的食用價值，同時含有較高的營養價值 ， 含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效 。含有側柏蓮酮芳香油（C10H100）而具有獨特風味 。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的十倍 。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜 。
蘆蒿，根性涼、味甘，葉性平、味甘，有利膈、開胃行水、解毒等功效 。主要以鮮嫩莖稈作蔬菜用，清香，脆嫩可口、營養豐富 。
一、生物學特性
蘆蒿根系發達，須根著生于地下莖上，須根密生根毛，吸收肥水能力極強 。地下莖白色，新鮮時柔嫩多汁 ， 既是繁殖器官，又是養分貯藏器官 。入土深15～25厘米，長可達30～40厘米，粗0.6～1.0厘米，節間長1～2厘米 ， 節上有潛伏芽，能抽生地上莖，直立 ， 成株高1～1.5米，莖粗1～2厘米 。食用嫩莖青綠色、淡綠色或略帶紫色，長25～30厘米 ， 粗0.3～0.5厘米，葉片綠色 。葉羽狀深裂，葉長10厘米，寬5～6厘米，裂片邊緣有粗鈍鋸齒 。葉面綠色無毛，葉背有短密有茸毛，呈粉色 。秋初，頂端和葉腋抽生頭狀花序 ， 直立或下垂，有短梗，多數密集狹長有亞總狀花序，有條形苞葉，總狀近鐘狀，長2.5～3.0毫米 ， 寬2.0～2.5毫米，總苞片約4層，外層卵形 。黃褐色，被短綿毛 ， 內層邊緣寬膜質 ?；S色，內層兩性，外層雌性，每花序能結蒴果約1個，蒴果細小 。果實黑色，無毛，老熟后易脫落 。蘆蒿性喜冷涼濕潤氣候，耐濕、耐肥、耐熱、耐瘠，不耐干旱 。早春氣溫回升到5℃左右，地下莖上的側芽（潛伏芽）開始萌芽，日平均氣溫12～18℃時生長較快，日平均氣溫20℃以上時莖稈容易木質化 。露地野生蘆蒿一般春季萌發，5月上、中旬營養生長加快，是露地蘆蒿上市高峰期 。如采取保護地栽培，上市期能提早到上年12月中、下旬 。蘆蒿適宜溫度范圍較廣，喜陽光充足的生長環境，只是在強光下嫩莖易老化 。對土壤要求不嚴，但以肥沃、疏松、排水良好的壤土為宜 。只要溫度適宜，可周年生長，無明顯的休眠期 。
二、營養與用途
蘆蒿以鮮嫩莖稈供食用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富 。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克 。并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維素 。早在明朝，蘆蒿與筍同拌肉食之，最為美味，碧如玉針，嫩不須嚼，良于他方所出 。蘆蒿可涼拌或炒食 。蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預防牙病、喉病和便秘等功效 。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份 。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用 。蘆蒿抗逆性強，很少發生病蟲害，所以是一種無污染的綠色食品，深受廣大消費者歡迎 。
三、品種與特性
1、按葉型分
?。?）大葉蒿 。又名柳葉蒿，葉羽狀三裂，嫩莖青綠色，清香味濃，粗而柔嫩，較耐寒，抗病，萌發早，產量高 。
?。?）碎葉蒿 。又名雞爪蒿，葉羽狀五裂 ， 嫩莖淡綠色，香味濃，耐寒性略差，品質好，產量一般 。
2、按嫩莖顏色分
?。?）青蘆蒿 。嫩莖青綠色 。（2）白蘆蒿 。嫩莖淺綠色 。
由百度百科轉出
蘆蒿也叫藜蒿、泥蒿、萎蒿、水蒿等 。
1、外觀不同
蘆蒿是多年生草本植物；植株具清香氣味 。主根不明顯或稍明顯，具多數側根與纖維狀須根；很狀莖稍粗，莖少數或單，初時綠褐色，后為紫紅色，無毛，有明顯縱棱 ， 下部通常半木質化，上部有著生頭狀花序的分枝，枝長6-10（-12）厘米，稀更長，斜向上 。
茼蒿，菊科，一年生或二年生草本植物 ， 葉互生 ， 長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像 。瘦果棱 ， 高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥 。
2、作用不同
蘆蒿不僅可做菜，還有較高的藥用保健價值，常吃具有降血壓、降血脂、緩解心血管疾病的食療作用，還具有清熱解毒，平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳、防癌抗癌等功效 。
茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒 ， 有“安心氣 ， 養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效 。
3、成分不同
蘆蒿營養成分豐富，能量低，每100克蘆蒿含蛋白質3.91克，脂肪0.91 %，膳食纖維3.72%,胡蘿卜素4.88g、維生素B26.25mg、維生素C49mg，含有鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等多種礦物質 。
茼蒿每100g嫩葉含VC可達25mg 。每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg 。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素 。
擴展資料
苘蒿的作用
1、安神健腦
苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效 。
2、消腫利尿
苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便 。
3、清肺化痰
苘蒿富含維生素A，經常食用有助于抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰 。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁 。
4、預防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的 。
5、促進食欲
苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃 。
6、美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況 。
7、養心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分 。
8、去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效 。
蘆蒿藥用價值
該種在古本草書中已有記載 。《爾雅》稱“由胡”、“蘩” ， 《神農本草經》及《本草綱目》中稱“白蒿”，其中水生者可能就是本種 。
全草入藥，有止血、消炎、鎮咳、化痰之效 。也發現可用于治療黃膽型或無黃膽型肝炎良好；民間還作“艾”（家艾）的代用品；四川民間作“劉寄奴”（奇蒿）的代用品 。
蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預防芽病、喉病和便秘等功效 。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份 。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用 。
參考資料來源：百度百科―茼蒿
參考資料來源：百度百科―蘆蒿
黎蒿和蘆蒿是同一種植物，茼蒿 是另外一種植物 。
它們的區別如下：
1、藜蒿 ， 學名狹葉艾，又名蘆蒿、水蒿、青艾等，屬于一種野生植物 ， 一般野生的均長在湖泊草灘岸邊附近 。藜蒿嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜粗細，可摘成一段段，有一種特殊濃烈的異香，比芹菜的味道好 。
藜蒿本是野生，現在技術發達，可以作為一年生蔬菜栽培 。
2、茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜 。在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜 。蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。中國各地花園觀賞栽培 。河北、山東、河北石家莊等地有野生 。
擴展資料：
吃桐蒿的好處
1安神健腦
苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效 。
2消腫利尿
苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便 。
3清肺化痰
苘蒿富含維生素A，經常食用有助于抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰 。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁 。
4預防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的 。
參考資料：百度百科-茼蒿 百度百科-藜蒿
蘆蒿也叫藜蒿、泥蒿、萎蒿、水蒿等 。
1、外觀不同
蘆蒿是多年生草本植物；植株具清香氣味 。主根不明顯或稍明顯，具多數側根與纖維狀須根；很狀莖稍粗 ， 莖少數或單，初時綠褐色，后為紫紅色，無毛 ， 有明顯縱棱，下部通常半木質化 ， 上部有著生頭狀花序的分枝，枝長6-10（-12）厘米，稀更長，斜向上 。
菊科 ， 一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像 。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥 。
2、作用不同
蘆蒿不僅可做菜，還有較高的藥用保健價值，常吃具有降血壓、降血脂、緩解心血管疾病的食療作用，還具有清熱解毒 ， 平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳、防癌抗癌等功效 。
茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效 。
3、成分不同
蘆蒿營養成分豐富，能量低，每100克蘆蒿含蛋白質3.91克 ， 脂肪0.91 %，膳食纖維3.72%,胡蘿卜素4.88g、維生素B26.25mg、維生素C49mg，含有鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等多種礦物質 。
每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg 。每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg 。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素 。
參考資料：百度百科-茼蒿
百度百科-蘆蒿
陽新湖蒿為人工移植栽種，而藜蒿為野生 。
陽新湖蒿，原為野生藜蒿經過人工移植、引種栽培馴化而成 。經組織脫毒培養、定向選擇和多年提純復壯，已選育出適應本地產地環境的豐產、抗病、抗逆性強、香味較濃、莖桿粗壯、纖維含量少、商品性狀好的兩個湖蒿品種：陽新一號湖蒿和陽新二號湖蒿（又稱大葉青桿藜蒿） 。
陽新湖蒿以陽新二號湖蒿（又稱大葉青桿藜蒿）為主栽品種，以嫩莖取食，莖節長 ， 葉片少，可食率高 。嫩莖表皮淡綠色 ， 肉淡綠白色，芳香氣味濃，莖粗0.3cm左右，長20～40cm 。嫩莖拌或炒食，清香鮮美、脆嫩可口、風味獨特 。
100g湖蒿嫩莖中，水分≥90g，蛋白質≥0.7g, 粗纖維≤ 1.6g，可溶性糖≥0.12g，氨基酸≥0.4g。據報道，湖蒿含有大量的膳食纖維、蛋白質、黃酮類化合物、維生素、鉀、鈣等礦物質及微量元素、綠原酸、揮發油等，具有較高的營養價值與藥用價值 。
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3、茼蒿和藜蒿有什么區別藜蒿和茼蒿的植物分類不同 ， 雖然它們都屬于是菊科 ， 茼蒿屬于是一年或二年生的草本 ， 藜蒿被分為很多個品種 ， 它也被稱為是香艾、水艾、蘆蒿 。藜蒿整個植株都是具有清香氣味的，它的嫩莖葉是可以吃的，主要就是炒食和涼拌，根狀莖也可以進行腌漬 。茼蒿也是可以使用的，只是口感會有些不同 。
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4、蘆蒿、藜蒿、茼蒿,一樣嗎?蘆蒿和藜蒿是同一種植物 ， 但茼蒿與他們并不是同一種物質 。具體介紹如下：
1、茼蒿屬于菊科的一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像 。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥 。在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜 。
茼蒿屬于半耐寒性蔬菜 ， 對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好 。其屬短日照蔬菜，在冷涼溫和 ， 土壤相對濕度保持在70%-80%的環境下 ， 分布在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北石家莊、湖北、湖南、吉林、山東、江蘇等省 。
2、蘆蒿的嫩莖葉可涼拌、炒食 。根狀莖可腌漬 。蘆蒿是濕中生耐陰性的多年生草本植物 。中國北方一般4月中 ， 下旬萌發，7月開花，8月下旬至9月上旬成熟 ， 10月中旬植株枯黃 。多生于森林，林地草原和平原地帶 。常見于林下，林緣 ， 山溝和河谷兩岸 ， 也見于平原溝邊，塘沿及水田埂邊 。
嫩莖葉、根狀莖，是多年生草本植物，植株具清香氣味 。主根不明顯或稍明顯，具多數側根與纖維狀須根；很狀莖稍粗 ， 直立或斜向上，直徑4-10毫米 ， 有匍匐地下莖 。
3、藜蒿又名蘆蒿，為菊科蒿屬多年生草本植物 。以根莖和嫩莖供食用，營養豐富 ， 可涼拌或炒食 。原產于亞洲，日本、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東部均有分布，我國東北、華北和中南地區及云南等地野生于荒灘、荒坡或岸邊、溝邊及田間 。早春是藜蒿盛產的季節 。所以與蘆蒿是同一品種 。
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藜蒿的營養價值
藜蒿還具有抗氧化、抗菌、殺蟲、抗腫瘤等多方面藥理作用 。具體介紹如下：
1、降血壓：蘆蒿鉀含量奇高、低鈉，非常適合高血壓人群，經常食用 ， 具有幫助調節血壓的作用 。
2、降血脂：富含碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，幫助調節血脂 。
3、抗炎抑菌：綠原酸具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用, 在醫藥、食品、日化等領域得到廣泛應用,顏流水等采用正交法研究了微波輔助法萃取藜蒿莖中的綠原酸 。蘆蒿的原汁及其水提物對細菌中的某些腸道菌(痢疾桿菌、大腸桿菌)、巨大芽孢桿菌和真菌中的面包酵母有良好的抑制作用 。
參考資料來源：百度百科-茼蒿
參考資料來源：百度百科-蘆蒿
參考資料來源：百度百科-藜蒿
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5、蘆蒿和茼蒿的區別蘆蒿和茼蒿的分類不同 ， 作用不同，營養也不同 。
茼蒿是菊科植物茼蒿的莖葉 。又被稱為蓬蒿，菊花菜，蒿菜，同蒿菜 ， 菊屬一二年草本植物 。蘆蒿又被稱為蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類，青蒿時蘆蒿中的珍品 。
茼蒿具有特殊香味，幼苗或者嫩莖葉片可供生炒 ， 涼拌，做湯食用，在歐洲地區，將茼蒿作為花壇花卉以作觀賞 。蘆蒿在古代就被人們夸贊做菜味道鮮美，且其可作為牛、馬、羊的飼料 ， 具有一定的飼養價值 。
茼蒿的根部，莖部，葉片 ， 花朵都可用藥，營養豐富，清爽可口 。蘆蒿根部性涼，味甘，葉片性平，可涼拌或者炒食 。主要用鮮嫩莖葉作為蔬菜 ， 菜清香，脆嫩可口，營養豐富 。
蘆蒿的營養價值：蘆蒿所含的營養元素是十分豐富的 ， 含有豐富的維生素、氨基酸、礦質元素等等元素 ， 可以有效的抵抗細胞癌變，所以是公認的抗癌物質 。
蘆蒿中所含的總黃酮很豐富，這種物質可以降低人體的血壓、血脂，很適合三高人群食用，可以促進人們血管的健康 。
【茼蒿和藜蒿是一樣的嗎,蘆蒿和茼蒿有什么區別】蘆蒿的根莖所含的淀粉含量很高，可以為人體提供足夠的熱量，還能保護大腦，特別利于肝臟的健康，從而起到解毒的作用 。
