1、原料；米漿 1斤 黑糖 6兩 鹽 1小匙
【九層糕的做法】2、把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成糊狀 。然後再把在來米漿糊分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用 。
3、取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿糊，蒸約8分鐘凝固後，再淋上鹽味的在來米漿糊，再蒸約8分鐘，依照順序慢慢將層次效果做出來 ， 如果模型高度不夠的話，也可減少層數 ， 制作3~4層左右亦可 。每層大約5毫米 。
1、原料；米漿 1斤 黑糖 6兩 鹽 1小匙
【九層糕的做法】2、把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成糊狀 。然後再把在來米漿糊分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用 。
3、取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿糊，蒸約8分鐘凝固後，再淋上鹽味的在來米漿糊，再蒸約8分鐘，依照順序慢慢將層次效果做出來 ， 如果模型高度不夠的話，也可減少層數 ， 制作3~4層左右亦可 。每層大約5毫米 。
