【蒸蒸日上的簡單做法】1、食材：雞蛋2個、日本豆腐4條、大蝦6個、大蔥1根、生姜2片、紅椒1個、蒸魚豉油2勺、鹽1克 。
2、日本豆腐改刀 ， 擺入盤中，雞蛋打散加入少許鹽 ， 在加入1.2倍的水攪拌均勻，撇去浮在沫 ， 大蝦改刀取出蝦仁，蔥 ， 姜，紅椒切絲泡在水里備用 。
3、雞蛋液倒入盤中 。
4、上鍋蒸八分鐘，擺上蝦仁 ， 再蒸四分鐘 。
5、取出撒三絲 ， 淋上蒸魚豉油，鍋中燒熱油，淋在三絲上即可 。
【蒸蒸日上的簡單做法】1、食材：雞蛋2個、日本豆腐4條、大蝦6個、大蔥1根、生姜2片、紅椒1個、蒸魚豉油2勺、鹽1克 。
2、日本豆腐改刀 ， 擺入盤中，雞蛋打散加入少許鹽 ， 在加入1.2倍的水攪拌均勻，撇去浮在沫 ， 大蝦改刀取出蝦仁，蔥 ， 姜，紅椒切絲泡在水里備用 。
3、雞蛋液倒入盤中 。
4、上鍋蒸八分鐘，擺上蝦仁 ， 再蒸四分鐘 。
5、取出撒三絲 ， 淋上蒸魚豉油，鍋中燒熱油，淋在三絲上即可 。
