1、主料：白蘿卜1根 。
2、輔料：白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量 。
【酸菜蘿卜怎么腌制 如何做酸菜蘿卜】3、白蘿卜洗凈后削去外皮 。
4、削好皮的蘿卜切成大小適當的小段 。
5、把切好的蘿卜放到容器內，加入適量的食用鹽攪拌均勻，腌制60分鐘 。
6、60分鐘后倒去析出的水分 。
7、用涼開水沖洗一下蘿卜 。
8、取一個干凈小碗，加入適量的涼開水 。
9、加入適量的白砂糖 。
10、加入適量的白醋，攪拌均勻制成料汁 。
11、把蘿卜放入到干凈的容器內，倒入制成的料汁 。
12、密封置于通風陰涼處 ， 腌制24小時，制作完成 。
