1、曬干的花菜約400g ， 五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙 ， 生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個 。
2、曬干的花菜沒入淡鹽水中浸泡20分鐘 。然后洗凈用小刀拆成小朵 。
3、入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用
4、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段 。
5、鍋燒熱放油 ， 油熱下大蔥白爆香 。
6、下五花肉片入鍋 ， 用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒 ， 把肥肉部分的油份逼出一部分 。
7、加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香 。
8、倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下 。
9、加入一湯匙生抽 。
10、再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右 。
【花菜怎么曬干菜 曬干的花菜怎么做好吃】11、把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右 。
