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藕粉魚糕的做法 藕粉魚糕的做法視頻

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藕粉魚糕的做法 藕粉魚糕的做法視頻

1、食材：巴沙魚1條（600克）、雞蛋2個、藕粉30克、姜10片、鹽2克、黃油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺 。
2、雞蛋蛋黃蛋清分離 ， 巴沙魚切成小塊 ， 姜切成末，黃油稱重室溫融化 。【藕粉魚糕的做法 藕粉魚糕的做法視頻】

3、把魚肉、蛋清、黃油、姜末混合，倒入藕粉后用調理機攪拌成泥 。
4、在魚泥里加入鹽攪拌均勻備用 。
5、蛋黃加入淡奶油攪拌均勻備用 。
6、準備玻璃烤碗 ， 每個面都抹上黃油 。
7、先倒入魚泥再倒入蛋黃液 。
8、蒸鍋水開之后，大火蒸15分鐘 。
9、出鍋后扣出容器，切片，澆上生抽即可 。

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