生菜大家肯定都吃過，也知道生菜是生活中最常見的綠葉蔬菜，它可以直接吃，也可以炒食 。但是紫葉生菜大家見過嗎？它是生菜家族的新品種，因為葉子為深紫色而得名，這種生菜中含有大量花青素，營養價值比普通生菜要好，但這種生菜能不能生吃呢？一會小編就告訴大家這個問題，同時也會告訴大家紫葉生菜怎么吃最好 。
紫葉生菜可以生吃嗎紫葉生菜是生菜家族的新品種，它除了葉片顏色與普通生菜有明顯區別以外，其口感和食用方法與普通生菜都沒有明顯區別 ， 所以平時這種紫葉生菜也可以直接生吃，而且紫葉生菜在生吃的時候口感脆嫩味道甘甜，滋味特別好 。
紫葉生菜怎么吃1、生菜沙拉
紫葉生菜可以直接生吃，平時用它做蔬菜沙拉，味道特別好 ， 在制作的時候可以把紫葉生菜清洗干凈，切成段狀，再準備適量的圣女果和紫甘藍 ， 把它們全部洗凈以后切成塊狀，與紫葉生菜放在一起加適量的橄欖油再放入沙拉醬調勻就可以 。
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2、蒜蓉炒生菜
紫葉生菜還可以炒著吃，在炒制時加入適量的蒜茸味道特別好，制作時要把紫葉生菜提前清洗干凈，瀝掉水分掰成大塊，把大蒜去皮以后制成蒜蓉，在炒鍋中放油加熱以后，把蒜蓉入鍋炒香以后把紫葉生菜入鍋用大火快炒，變軟以后加適量生抽和食用鹽調味，出鍋前加適量雞精提味就可以 。
3、紫葉生菜湯
紫葉生菜還可以做湯，平時可以準備一塊高湯寶和一棵紫葉生菜以及兩個雞蛋，把紫葉生菜洗凈以后切成細絲 ， 鍋中放清水放入高湯寶，加熱燒開再把切好的紫葉生菜入鍋煮開，在煮的過程中要把雞蛋磕開制成蛋液，在開鍋以后把雞蛋入鍋制成蛋花，出鍋前加雞精和食用鹽提味就可以 。
