新鮮的冬筍口感鮮嫩 ， 營養豐富，是很多人都喜歡的一種食材，但是也有很多人對新鮮冬筍的食用方法并不了解，不知道它怎么做最好吃 ， 今天小編會專門為大家介紹這方面的知識，能讓大家對冬筍的吃法有一個全面的了解 。
冬筍炒肉片1、新鮮冬筍炒肉片特別好吃，平時炒制時需要準備新鮮冬筍350克瘦肉150克，蔥花，姜末，適量生抽 ， 料酒 ， 食用油以及食用鹽，各適量準備一些 。
2、把準備好的瘦肉切成片狀以后，放在碗中，加料酒生抽和食用鹽腌制半小時左右，把準備好的新鮮冬筍去掉筍殼和老根，再用清水洗凈，然后把它切成片狀 。
3、炒鍋中放食用油加熱以后，放入蔥花，姜末炒香，隨后把肉片入鍋，快速翻炒，炒到肉片變色以后，再放入切好的冬筍片 ， 繼續翻炒3到5分鐘以后，包中的朱筍片就能熟透 ， 這時可以加入適量的料酒，生抽以及食用鹽，進行調味調勻，以后直接出鍋就能食用 。
冬筍尖椒炒肉絲1、冬筍尖椒炒肉絲也是冬筍的常見吃法，而且味道特別好，平時炒制時需要準備冬筍三百克，瘦肉一百克，，紅尖椒和青尖椒各五十克 。油、鹽以及味精和蔥花等調味料各適量準備一些 。
2、把準備好的冬筍去掉，筍殼洗凈以后切成絲狀，把準備好的青尖椒和紅尖椒也分別洗凈，切成絲狀備用 。把瘦肉洗干凈以后，切成肉絲，加入料酒和食用鹽，已經生抽腌制半小時 。
【新鮮冬筍怎么弄好吃又簡單 新鮮冬筍怎么弄好吃】3、在鍋中放食用油，加熱到五成熱時，又要把肉絲放入鍋中，快速把它們炒散 ， 等肉絲變色以后，再加入準備好的蔥花，炒出香氣，隨后把冬筍絲和青紅椒絲一起入鍋炒制 ， 炒勻以后加少量清水，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘，再加入食用鹽和味精調味，調勻以就能出鍋食用 。
