綠辣椒是生活中的常見食材之一，它味道略辛，口感脆嫩，含有多種對人體有益的營養成人，是人們餐桌上的常見菜品，它的食用方法有很多種，腌制綠辣椒就是它的常見食用方法之一 。那么腌制綠辣椒應該怎么做呢？一會我就把最簡單的腌制綠辣椒的方法寫出來分享給大家 。
【最簡單的腌制綠辣椒方法 最簡單的腌制綠辣椒方法竅門】
最簡單的腌制綠辣椒方法腌制綠辣椒的材料
腌制綠辣椒時需要準備綠辣椒兩千五百克，蒜瓣一百五十克，生姜一百五十克 ， 紅燒醬油五百克，鹽一百五十克，白糖一百五十克 ， 高度白酒一百克，色拉油和味精各一百克就可以 。
腌制綠辣椒的方法步驟
1、把準備好的綠辣椒洗凈以后切成片狀，放到陽光下曬制，曬掉水分以后以后收起來備用 。把蒜去皮以后切成蒜片，生姜洗凈切成姜絲 。
2、把醬油倒入到鍋中，加入白糖和食用鹽以及味精還有白酒以及色拉油等調味料煮開，煮到白糖和鹽全部化開以后關火 ， 降溫 。
3、把曬好的綠辣椒片放到壇子中加入蒜片和姜絲，再把煮好的腌制料倒入到壇子中，調勻以后把壇子密封好，放在陰涼的環境中腌制 ， 大約過三十天左右里面的綠辣椒就能腌好 ， 想吃時用干凈無油的筷子直接取出食用就可以 。
