山茱萸為我國常用名貴中藥材，應用歷史悠 ， 以其補力平和、壯陽而不助火 ， 滋陰而不膩膈 ， 收斂而不留邪等特殊功效被歷代醫學所喜用，下面小編就為大家介紹一下山茱萸的常見吃法吧！
山茱萸肉藥膳
【原料】山萸肉15克，粳米60克，白糖適量 。
【制作】先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥 ， 待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成 。
【服法】早晚各食1次 。
【功效】補益肝腎，澀精斂汗 。
【應用】肝腎不足之頭暈目眩，耳鳴腰酸，遺精，遺尿 ， 虛汗不止，腎虛帶下，小便頻數 。
【注意】3~5天為1療程，疾病完全治愈后，即可停服，或再間斷食用一段時期，以鞏固療效 。發熱及小便淋澀者不宜食用 。
山茱萸湯膳
【藥方】北黃芪4錢、山萸肉2錢 。
【用法】兩碗半水，煎取一碗，飯后溫服 。如試用過三幾次身體適應得來，則每天服一次亦無所謂 。但有傷風感冒，仍須暫停服用 。脾虛而胃腸又有消化不良問題之人，欲求根治，用藥時間可能比較長 。如果天天煲藥感到麻煩 ， 不妨將北芪、山芪肉這兩味藥，依照上述配量，加重若干倍，煎用濃汁，藏在冰箱里，分作若干日服用，每日早、午、晚服一次，每次用三、四湯羹藥汁，調開水服用乃可 。這個方法，不但對脾虛多汗之人適用，就是腎氣不足，中氣虛弱之人不妨試用 。
【理論】北黃芪：健脾胃、旺氣血，不但功效好，體弱者的胃腸又容易適應受納 。北芪對于晚上多汗，而屬于脾弱陰虛所引起者 ， 有固脾止汗之效 。兒童老弱亦可用之 ， 但兒童服用 ， 分量不宜太多，每次用二、三錢足矣 。
山茱萸的其他吃法
1、治五種腰痛 ， 下焦風冷 ， 腰腳無力：牛膝一兩（去苗），山茱萸一兩，桂心三分，上藥搗細羅為散，每于食前，以溫酒調下二錢 。（《圣惠方》）
2、益元陽，補元氣，固元精，壯元神：山茱萸（酒浸）取肉一斤，破故紙（酒浸一日 ， 焙干）半斤 ， 當歸四兩，麝香一錢 。上為細末，煉蜜丸 ， 梧桐子大 。每服八十一丸 ， 臨臥酒鹽湯下 。（《扶壽精方》草還丹）
3、治腳氣上入少腹不仁：干地黃八兩，山茱萸、薯蕷各四兩，澤瀉、茯苓、牡丹皮各三兩，桂枝、附子（炮）各一兩 。上八味，末之，煉蜜和丸梧子大，酒下十五丸，日再服 。（《金匱要略》崔氏八味丸）
4、治腎怯失音，囟開不合，神不足，目中白睛多 ， 面色刮白：熟地黃八錢，山萸肉、干山藥各四錢，澤瀉、牡丹皮、白茯苓（去皮）各三錢 。上為末 ， 煉蜜丸如梧子大 ?？招姆?nbsp;， 溫水化下三丸 。（《小兒藥證直訣》地黃丸）
5、治老人小水不節 ， 或自遺不禁：山茱萸肉二兩 ， 益智子一兩，人參、白才L各八錢，分作十劑，水煎服 。（《方龍潭家秘》）
【山茱萸的吃法與搭配 山茱萸的吃法】6、治寒溫外感諸癥，大病差后不能自復，寒熱往來，虛汗淋漓，或但熱不寒，汗出而熱解 ， 須臾又熱又汗，目睛上竄 。勢危欲脫，或喘逆，或怔忡，或氣虛不足以息：萸肉二兩（去凈核），生龍骨一兩（搗細），生牡蠣一兩（搗細） ， 生杭芍六錢，野臺參四錢，甘草三錢（蜜炙） 。水煎服 。（《醫學衷中參西錄》來復湯）
