1、原料準備：小龍蝦兩斤，姜五片 ， 蠔油1勺 ， 干辣椒適量，蒜5瓣，料酒適量 ， 豆瓣醬2勺，鹽適量，生抽適量，花椒一把，麻椒一把 ， 醋少許 。
【龍蝦尾咋做? 龍蝦尾的做法教程】2、將小龍蝦去須、腿、蝦線、保留蝦尾，再逐個用刷子刷洗干凈 。
3、鍋中燒熱油加姜片，蒜 ， 花椒 ， 麻椒 ， 注意小火，否則易糊 。
4、蝦尾放入鍋中炒幾下后加水，再放入其他調料，嘗味調節 ， 煮入味即可 。
1、原料準備：小龍蝦兩斤，姜五片 ， 蠔油1勺 ， 干辣椒適量，蒜5瓣，料酒適量 ， 豆瓣醬2勺，鹽適量，生抽適量，花椒一把，麻椒一把 ， 醋少許 。
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3、鍋中燒熱油加姜片，蒜 ， 花椒 ， 麻椒 ， 注意小火，否則易糊 。
4、蝦尾放入鍋中炒幾下后加水，再放入其他調料，嘗味調節 ， 煮入味即可 。
