1、食材：韭菜200g、雞蛋2個、面粉300g、水160g、蝦仁適量、水發海參2只、蝦皮一把、十三香適量、油適量
2、面用溫水和好，揉成面團，醒20分鐘 。
3、韭菜洗凈瀝干，雞蛋打散 。
4、韭菜切碎 ， 用油拌勻 ， 鎖住水分 。
5、雞蛋用筷子邊攪邊炒 ， 直接炒成雞蛋碎 。
6、蝦仁切碎 。
7、海參切碎 。
8、將韭菜、雞蛋碎，蝦仁，海參、蝦皮、十三香、鹽混合均勻 。
9、面切成劑子搟皮 ， 包餡 。
【三鮮韭菜盒子的做法】10、用電餅鐺煎，選餡餅檔 ， 中間淋入少量水，鳴響出鍋即可，三鮮韭菜盒子就做好了 。
