1、用料：柴雞、榛蘑、干紅辣椒、大料、蔥姜、料酒、醬油、鹽 。
2、柴雞洗干凈，剁塊，榛蘑用適量溫水，泡松復原 。
3、雞塊焯水，打去浮沫，撈出，鍋燒熱，放入少量油，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒炒出香味，放入焯過水的雞塊 ， 加入料酒 ， 醬油 ， 翻炒 。
【燉柴雞怎么容易爛熟 燉柴雞怎么樣才好吃】4、倒入熱水沒過雞塊，先大火后小火，燉1個半小時左右，倒入榛蘑再燉30分鐘即可 。
1、用料：柴雞、榛蘑、干紅辣椒、大料、蔥姜、料酒、醬油、鹽 。
2、柴雞洗干凈，剁塊，榛蘑用適量溫水，泡松復原 。
3、雞塊焯水，打去浮沫，撈出，鍋燒熱，放入少量油，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒炒出香味，放入焯過水的雞塊 ， 加入料酒 ， 醬油 ， 翻炒 。
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