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太湖蟹怎么燒 太湖螃蟹怎么做

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太湖蟹怎么燒 太湖螃蟹怎么做

1、紅燒太湖螃蟹的做法：原料：螃蟹三個，鹽、味精、白糖，醬油、黃酒適量，蔥、姜、食用油少量 。
2、將每個螃蟹對切一分為二，去掉它的胃（土話叫做當，可明明那是它的胃么 ， 不知這叫法哪來的），備用 。
【太湖蟹怎么燒 太湖螃蟹怎么做】
3、鍋加油 ， 燒至七成熱，放入蔥白、姜片，爆香 。
4、放入切好的螃蟹，要把切面貼鍋底，煎一會兒，放鹽、白糖適量，加黃酒、醬油適量，加水200ml，蓋上鍋蓋 ， 旺火燒3分鐘 。
5、好了，整個廚房飄著螃蟹的香味，揭開鍋蓋 ， 起鍋啦，灑上蔥段，色、香、味俱全哦 。

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