今天在家沒事就給大家說說冬瓜粥的營養價值吧：
冬瓜粥食譜營養冬瓜
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素 ， 可調節人體的代謝平衡 。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪 。因此 ， 冬瓜是肥胖者的理想蔬菜 。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑 ， 并可保持形體健美 。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效 。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔
瘡 。因其利尿 ， 且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品 。
粳米
粳米能提高人體免疫功能 ， 促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好 。
豬肉(瘦)
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉 ， 其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用 。
健康提示本粥葷素兼備 ， 既富有肉類營養，又有冬瓜的減肥作用 。非常適宜老年人作為晚餐食用，既可補充營養，又不至于增加體重 。
冬瓜粥食譜相克冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食 。
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛 。
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食 。食用豬肉后不宜大量飲茶 。
【冬瓜粥營養價值 冬瓜粥營養價值表】牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷 ， 這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克 。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收 。
