1. 首頁 > 生活經驗 > >

粉蒸羊肉的做法

美食

1、主料：羊肉1斤 。
2、輔料：米粉150克、白酒1勺、辣椒面適量、花椒面適量、蒜30克、生姜20克、豆瓣醬1小勺、清油2兩 。
3、羊肉洗凈瀝干水分，切成小條狀 。
4、放入1小勺白酒拌勻，再放入切成大可粒的姜蒜，再加點鹽、豆瓣醬拌勻 。
5、再撒上辣椒面、花椒面拌勻（麻辣的多少根據自己的口味來定） 。
6、再倒入清油拌勻，腌制半小時 。
7、底子用的豌豆（豌豆要提前煮熟），再拌入鹽、米粉即可，鋪在蒸籠的下面 。
8、蒸之前羊肉再拌入米粉，放入蒸籠里 。
【粉蒸羊肉的做法】9、鍋里水燒開后再放入蒸籠，大火蒸半個小時 ， 起鍋前撒點蔥花即可 。

相關經驗推薦