1、煎鍋內加入一小勺油燒熱，加入少許姜絲煸炒出香味后，放入鯰魚頭 ， 小火煎至兩面金黃后備用 。
2、將煎好的鯰魚頭放入湯鍋中，加入姜片 ， 與適量的清水，水量沒過魚頭為宜 ， 蓋上蓋子轉大火 。
【鯰魚頭如何做湯好吃】3、大火燒開約5分鐘左右 ， 待湯色開始變白時，放入豆腐，加入少許鹽巴，轉小火燜燉40分鐘，出鍋根據自己口味調入白胡椒粉與香蔥末即可 。
1、煎鍋內加入一小勺油燒熱，加入少許姜絲煸炒出香味后，放入鯰魚頭 ， 小火煎至兩面金黃后備用 。
2、將煎好的鯰魚頭放入湯鍋中，加入姜片 ， 與適量的清水，水量沒過魚頭為宜 ， 蓋上蓋子轉大火 。
【鯰魚頭如何做湯好吃】3、大火燒開約5分鐘左右 ， 待湯色開始變白時，放入豆腐，加入少許鹽巴，轉小火燜燉40分鐘，出鍋根據自己口味調入白胡椒粉與香蔥末即可 。
