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夾沙怎么做才好吃 夾沙的做法竅門

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夾沙怎么做才好吃 夾沙的做法竅門

1、主料：豬肋條肉（五花肉）(500克)紅豆沙(200克) 。
2、輔料：糯米(100克)核桃(150克)蘋果脯(100克) 。
3、調料：白砂糖(50克)蜂蜜(10克)菜籽油(60克) 。
4、豬肉摘凈毛，洗凈，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼 。

5、炒鍋上火，入菜籽油，至五成熱時 ， 下豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油 。
6、鍋下核桃仁略炸，撈出瀝油 。
【夾沙怎么做才好吃 夾沙的做法竅門】7、瀝過油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻 。
8、糯米淘洗干凈，加水入鍋煮熟成糯米飯 。
9、蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻 。
10、將五花肉切成夾刀片 ， 中間夾入豆沙 ， 整齊碼入碗內 ， 鋪上糯米飯，上籠蒸 。
11、取出扣入盤內，澆上熬好的蜂蜜、白糖即成 。

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