生活中有些喜歡吃肉的人 ， 特別喜歡吃鍋包肉 ， 據說這道菜油而不膩，外脆內嫩，滋味酸甜誘人特別好吃 。但要問他們鍋包肉是哪個地方的菜？他們卻說不清楚 ， 而有些人想自己在家中做鍋包肉時也不知道應該從何下手，今天小編就專門為大家介紹這些與美食相關的知識，能讓大家對鍋包肉多一些了解 。
鍋包肉是哪個地方的菜鍋包肉是中國東北地區的特色菜，它是在東北溜肉段的基礎上延伸出的特色美食，這道菜的主要食材是豬的里脊肉和淀粉它在烹調時需要把肉先炸熟，然后二次煎炸時要讓肉段上色，做好以后需要再表面交織，并加入適量的蔥絲和香菜進行點綴，做好以后的鍋包肉酸甜爽口 ， 肉嫩皮脆特別好吃 。
鍋包肉的家常做法1、鍋包肉在制作時需要準備里脊肉500克，青甜椒和紅甜椒各一個，另外還要準備洋蔥，面粉和食用油各適量，除此以外還要準備生姜，大蒜食用鹽以及生出五香粉和白糖以及料酒，番茄醬等多種調味料 。
2、把準備好的新鮮里脊肉洗凈以后控干水分，再切成長約7厘米，寬約5厘米，厚約0.3厘米的肉片，用食用鹽和料酒調勻腌制十分鐘 。把腌好以后的肉片取出沾上干淀粉 ， 再用色拉油和淀粉調成糊 ， 然后用手醬油和白糖以及醋與鮮湯等一起調滋汁 。
【鍋包肉是哪里的特色菜 鍋包肉是哪個地方的菜】3、把炒鍋放在火上，放入色拉油，加熱到7成熱，再把處理好的肉片放到面糊中粘一下，入油鍋炸到外酥內嫩，撈出瀝油 。等全部肉片都炸完以后，再把肉片重新入鍋，二次炸制 ， 炸到表面變為金黃色后，取出裝盤再用番茄醬等配料制成料汁直接澆在上面，放到蔥花和香菜末進行裝飾就可以 。
