1、綠豆芽（400克）、蝦米25克、香菜（10克） 。色拉油（30克）、鹽（4克）、味精（2克、大蔥（5克）、姜5克、胡麻油（8克） 。
【綠豆芽的做法 自己在家生綠豆芽的做法】2、將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中；蔥切段 ， 姜切絲；將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸 ， 繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、水發蝦米炒拌入味即可 。
1、綠豆芽（400克）、蝦米25克、香菜（10克） 。色拉油（30克）、鹽（4克）、味精（2克、大蔥（5克）、姜5克、胡麻油（8克） 。
【綠豆芽的做法 自己在家生綠豆芽的做法】2、將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中；蔥切段 ， 姜切絲；將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸 ， 繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、水發蝦米炒拌入味即可 。
