不知道哪位朋友喝過凍頂烏龍茶呢？該茶的味道還是不錯的哦，下面來學習一下該茶的知識 。
凍頂烏龍茶 凍頂烏龍茶的知識介紹 凍頂烏龍茶介紹：凍頂烏龍茶外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣 。沖泡時茶葉自然沖頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，后韻回甘味強，飲后杯底不留殘渣 。
【凍頂烏龍茶的功效 凍頂烏龍茶】 凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂包種茶，其名源于福建安溪 ， 當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放，內外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然后按包出售，稱之為包種 。臺灣包種茶屬輕度或中度發酵茶 ， 亦稱清香烏龍茶 。包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以文山包種茶為代表;另一類是半球形包種茶，以凍頂烏龍茶為代表 。素有北文山、南凍頂之美譽 。
原產地在臺灣南投縣的鹿谷鄉，主要是以青心烏龍為原料制成的半發酵茶 。傳統上，其發酵程度在30%左右 。制茶過程獨特之處在于：烘干後，需再重復以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發酵半球狀，稱為「布揉制茶」或「熱團揉」 。傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，近年亦有輕培火制茶 。此外 ， 亦有「陳年炭焙茶」，是每年反復拿出來高溫慢烘焙，而制出甘醇后韻十足的茶 。1999年九二一大地震后，鹿谷地區茶農在災后重建中研發出「凍頂貴妃茶」 。鹿谷鄉農會每年舉辦茶葉比賽，評選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級 。采摘青心烏龍等良種芽葉 ， 經曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團揉、復烘、再焙火制成 。色澤墨綠油潤 ， 湯色黃綠，滋味甘醇濃厚 。
