1、材料：排骨1根、土豆1個、青椒1個、香菇2個、姜蒜適量、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋1勺、胡椒粉少許、鹽少許、食用油適量、小蔥1根 。
2、排骨洗凈，放胡椒粉，料酒腌制20分鐘 。
3、土豆去皮切塊，香菇青椒切片 。
4、姜蒜切片，干辣椒剪開 。
5、起鍋，放適量油，將排骨放下翻炒，炒至斷生即可 ， 放入姜、干辣椒翻炒片刻 。
6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均勻 。
7、加清水與排骨平行 ， 大火燒開轉小火煮20分鐘 。
8、放入土豆香菇轉大火翻炒均勻 ， 燒5分鐘 。
9、盛出倒入砂鍋中，將青椒蒜鋪上，開小火燜5分鐘 。
【黃燜排骨的做法家常 怎樣燜排骨好吃又簡單】10、撒上蔥花即可 。
