1、先準備好食材，食材非常的簡單，2勺面粉，2個雞蛋，這都是我們平常用得到的食材 。喜歡吃咸口味的可以準備好鹽，不放也沒有關系 。
2、先把面粉放在一個大碗里在，然后把雞蛋放在面粉里，加適量水，攪拌均勻 。我用的是打蛋器打的，孩子喜歡吃比較松軟的餅，用打蛋器打出來的口感比較的軟 。【5分鐘的簡易早餐雞蛋餅 路邊攤雞蛋餅的配方】
3、面粉和雞蛋攪拌好后，可以在里面放點鹽或者五香粉 ， 看個人喜好，我只是在里面加了點鹽，然后再攪拌好就可以等待下鍋了 。
4、先把電餅鐺預熱，試一下有溫度后，然后在鍋里放上花生油，把混合的雞蛋面倒在鍋子中間，用木鏟刮成一個圓形，其實我也刮的不太好，只要成形就可以，中間不要太厚，最好刮均勻 。
5、蓋上鍋蓋，然后等個幾十秒就可以 ， 看到有白色的熱氣往上冒，就可以打開蓋子翻一下 ， 然后另一面也靜等幾十秒，打開看看雙面都有花紋 ， 說明餅就熟了 。
6、把熟的雞蛋餅用木鏟折疊好，可以裝盤了 。美味的雞蛋餅就做好了 。
