原料：蠶豆、鹽、辣椒粉、花椒粉、姜、味精 。
做法：
【怎樣做蠶豆瓣醬】1、將干蠶豆泡漲去皮 ， 蒸熟放在30度左右的保溫處發酵待出黃菌后降溫晾干；
2、然后拌入各種調料，再加冷開水250-400克，裝缸密封；
3、每周攪拌兩次 ， 30天后可食用 。
原料：蠶豆、鹽、辣椒粉、花椒粉、姜、味精 。
做法：
【怎樣做蠶豆瓣醬】1、將干蠶豆泡漲去皮 ， 蒸熟放在30度左右的保溫處發酵待出黃菌后降溫晾干；
2、然后拌入各種調料，再加冷開水250-400克，裝缸密封；
3、每周攪拌兩次 ， 30天后可食用 。
