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墨魚角吸盤可以吃嗎

經驗知識

墨魚的吸盤可以食用，墨魚味甘、咸，性平 。含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分 。能補肝腎，養血滋陰 。
墨魚做法：
1、準備材料：墨魚、胡蘿卜、洋蔥、青椒、孜然、芝麻、黃酒、雞蛋、姜片、干辣椒 。
2、胡蘿卜、洋蔥、青椒切稍粗的絲 。墨魚焯一下水 。
【墨魚角吸盤可以吃嗎】3、碗里打個雞蛋，放兩勺面粉一勺淀粉和黃酒攪勻，把瀝干水的墨魚放進去沾一下 。
4、鍋放稍多的油，放姜片和干辣椒爆香，然后把墨魚倒下去翻炒 ， 炒熟后裝盤待用 。
5、鍋放一點點的油，放下胡蘿卜絲，洋蔥絲和青椒絲，翻炒一下，把墨魚倒進去，加一點鹽，胡椒粉和雞精，翻炒均勻裝盤撒上芝麻和孜然即可 。

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