1、蝦去腸泥，洗凈瀝干，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉腌30分
2、蝦先蘸面粉 ， 再蘸雞蛋清 ， 最后蘸面包粉；
【炸蝦怎么做好看】3、在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘后放入蝦，再高火3分鐘 。也可配番茄醬食用 。
4、炸蝦是煎炸食品，需要用青蝦來做 ， 因為青蝦的殼比較硬 ， 油炸后，肉會縮起 ， 比較好剝 。再者，蝦身涂了面粉，殼硬的話 ， 容易把面粉吮下來，若是殼軟，吃起來便少些興致 。
1、蝦去腸泥，洗凈瀝干，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉腌30分
2、蝦先蘸面粉 ， 再蘸雞蛋清 ， 最后蘸面包粉；
【炸蝦怎么做好看】3、在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘后放入蝦，再高火3分鐘 。也可配番茄醬食用 。
4、炸蝦是煎炸食品，需要用青蝦來做 ， 因為青蝦的殼比較硬 ， 油炸后，肉會縮起 ， 比較好剝 。再者，蝦身涂了面粉，殼硬的話 ， 容易把面粉吮下來，若是殼軟，吃起來便少些興致 。
