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1、用料：菱角500克，大蔥、花椒、八角、香葉、鹽適量 。
2、將菱角洗凈，浸泡30分鐘左右，用牙刷洗凈縫隙的泥土；
3、準備好材料，大蔥切段，姜切片；
4、將洗凈的菱角放入鍋中，倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；
【嫩棱角怎么吃，嫩棱角怎么食用】5、蓋上蓋子，大火煮沸后 ， 改中火煮15分鐘即可 。
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