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【新鮮的豬肚怎么保存，新鮮的豬肚怎么保存不會壞】
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1、豬肚想要時間保存的更久，在放進冰箱之前建議最好還是焯個水，將豬肚的血水和雜質排出，焯過水后將豬肚沖洗干凈 ， 擦干豬肚多余的水分，用保鮮袋或者保鮮膜包裹好，就可以放進冰箱冷凍室保存了 。豬肚焯水的時間控制在2-3分鐘左右即可 。
2、豬肚選購注意事項 。（1）看顏色 。新鮮的豬肚白色中略帶淺黃色；不新鮮的豬肚白中帶青，顏色不純正 。（2）看黏稠度 。新鮮的豬肚黏液多，不新鮮的豬肚黏液少 。（3）看彈性 。新鮮的豬肚富有彈性；不新鮮的豬肚無彈性，肉質松軟 。
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