怎么辨別斗笠茶杯的好壞 _斑紋

怎么辨別茶具好不好？

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第一：茶壺的選擇選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰："小，淺，齊，老。"茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形.一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青.但不管款式，色澤如何，最重要的是"壺宜小不宜大，宜淺不宜深" 。由于大就不"工夫"了。第二：茶杯的選擇茶杯的選擇也有四字訣：小，淺， ?。?白。小則一啜而?。磺吃蛩渙艫祝簧茲纈裼靡猿耐脅璧難丈恢時(shí)∪韁揭允蠱淠芤云鶼?。茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書"若深珍藏"的"若深杯"為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)出品的青花瓷茶具白瓷小杯，也是很好的，俗稱為"白果杯" 。第三：茶洗的選擇形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。第四：茶盤的選擇茶盤是用來盛茶杯的，有竹木茶盤，木制茶盤，青瓷茶盤等，也有各種款式，圓月形，棋盤形.但不管什么式樣,最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)杯；盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

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中國，是茶的故鄉(xiāng)，不僅歷史悠久，而且還衍生了不少優(yōu)秀的茶文化。建盞，便是因茶而生的一種瓷器。古往今來，文人雅士們無不以擁有一只上好的建盞為榮，因?yàn)樗粌H僅是飲茶器具，更是一種精神文化的傳承。那么面對(duì)市場(chǎng)上形色各異的建盞，如何才能辨別一只建盞的優(yōu)劣呢？
一、產(chǎn)地
建盞因產(chǎn)自福建建陽，所以叫建盞。建陽的自然優(yōu)勢(shì)就是紅壤土，其含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他窯口。建盞行業(yè)有句老話說，"無鐵胎，不建盞" ，也就是說，如果是含鐵量不高的一般性泥胎釉，那做出來的肯定不是建盞。如果想要識(shí)別是不是鐵胎，就要仔細(xì)觀察它的顏色、質(zhì)地、聲音、密度等，像比較白皙、細(xì)膩、輕薄的胎就肯定不是建盞。但也要注意鐵胎的顏色除了深灰色，還有可能因?yàn)檠趸始t褐色。
2、燒制
每一只建盞都是土與火的藝術(shù)結(jié)晶，它需要經(jīng)歷1300℃的高溫方才能形成最精美的釉面花紋。目前建盞的燒制方法有柴燒、電燒、氣燒。
柴燒，顧名思義，就是用傳統(tǒng)的柴木升溫?zé)?。是先輩們最早采用的燒制方法，歷史也最為悠久。目前柴燒有龍窯柴燒和倒焰窯柴燒兩種方式。
電燒就是以電力為能源升溫而燒結(jié)的一種設(shè)備，又稱電窯。目前，電燒是整個(gè)建盞燒制設(shè)備里面使用最為廣泛的。
氣燒，又稱氣窯，是以天然液化氣為能源加熱升溫的設(shè)備，氣窯主要為梭式窯，推板窯，隧道窯，可燒成不同的曲線。
三、器型
建盞的器型主要有有束口盞、撇口盞、斂口盞、斗笠盞等幾種器型，不管哪種器型，模樣周正才稱得上好盞。一只周正的建盞要達(dá)到兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：1、盞口平整光滑2、盞身線條流暢自然。
四、瑕疵
因其特殊的原材料和燒制工藝，導(dǎo)致建盞的瑕疵率比較高。最常見瑕疵有：變形、跳釉、開裂、粘底、粘底、鼓包、砂眼、針孔等。所以挑選時(shí)，要多看幾遍，看有沒有瑕疵或者瑕疵多還是少。
五、釉面
好的建盞最重要的就是釉面。先說兔毫釉面，好的兔毫紋底色呈青黑色，兔毫紋纖毫畢現(xiàn) ，根根清晰，從盞口延伸至盞底為佳；第二種是油滴釉面，這種釉面就像油滴落下來形成的斑點(diǎn)一樣，好的油滴斑紋清晰可見，斑點(diǎn)分布均勻飽滿；第三種是曜變釉面，這種釉面小小的一塊斑紋，能同時(shí)出現(xiàn)黑、黃、藍(lán)、灰、或綠、紫等顏色，而且每只盞的斑紋都不相同。
六、釉料
釉彩一般包含三個(gè)成分：釉基、發(fā)色劑、助溶劑。建盞一般都是原礦原釉，燒制用的釉礦石主要有石英，其次是草木灰、長石等，帶少量粘土，含鐵量高，屬于鐵系結(jié)晶釉。
以上就是建盞的六大知識(shí)點(diǎn)，掌握了這些知識(shí)點(diǎn)，可以更好地幫您挑出一只好建盞哦
###其它資料參考###斗笠杯不實(shí)用的原因是材質(zhì)不耐用和不經(jīng)濟(jì)環(huán)保。
1、斗笠杯的材質(zhì)是由碳紙制作而成，碳紙是一種不能受潮，不能過多接觸水的材質(zhì)，這導(dǎo)致斗笠杯在使用過程中受限。
2、斗笠杯不能循環(huán)利用，浪費(fèi)嚴(yán)重，對(duì)環(huán)境造成一定的污染。
###其它資料參考###注意五點(diǎn)：器型，斑紋，胎質(zhì)，釉料，幻彩
1、器型
對(duì)于一件不錯(cuò)的建盞來說，一定要滿足器型規(guī)整，無大的變形和凸起，不開裂，無氣泡，少針眼這些必要條件。
而判定器型是否圓潤可以從盞口用肉眼觀察，判定是否畸形的方法是，可以將建盞倒扣的表面平整的桌子上，看和桌面是否貼合的很好，如果左右晃動(dòng)沒毛病，說明變形嚴(yán)重。針眼開裂也是可以用肉眼觀察出來的。
2、斑紋
建盞的美感完全取決于表面的斑紋，每一位匠人做出來的斑紋都有明顯差別，就算同一位大師，同一個(gè)窯口出來的建盞斑紋也可能有很大差別，所以哪種斑紋好看還是屬于個(gè)人主觀問題。
拿兔毫盞斑紋為例，它的底色應(yīng)該是青黑色，即黑中帶青，紋理清晰，分布平均，且具有較強(qiáng)的三維立體效果，尤其是兔毫能夠從盞口延伸至盞底者為最佳。而如果要購買油滴盞的話，最好是那些斑點(diǎn)大小不一，盞內(nèi)外斑點(diǎn)分布均勻的建盞。
3、胎質(zhì)
建盞的胎土是鐵含量很高的鐵胎，這是能燒出各種不同斑紋的主要原因。建盞底胎特點(diǎn)是胎質(zhì)厚重粗糙，顏色一般為深灰或者深褐色，輕輕敲打有類似金屬碰撞的聲音。
4、釉料
在看到斑紋粗大且顏色十分炫目的“建盞” ，就要特別注意了，它可能添加了一些其他的化學(xué)原料在里面，很可能不是用建陽當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的原礦土和原礦釉燒制的，這種最好就不要拿來喝茶。
【怎么辨別斗笠茶杯的好壞】由于每一位工藝師都不會(huì)把自己的釉料配方公布出來，所以要了解釉料是否添加了非礦物原料也是件比較難的事情。一定要通過正規(guī)的渠道購買建盞，詳細(xì)了解所要購買的建盞是出自哪位工藝師之手，盞上有沒有工藝師的落款，有沒有提供證書。
5、幻彩
建盞的精品一定離不開幻彩效果，好的建盞會(huì)泛發(fā)出藍(lán)色，銀色，金色等效果，而且在陽光下燈光下或者裝進(jìn)茶水后能反射出不同的光芒。
擴(kuò)展資料：
建盞的分類：
建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。
1、敞口碗：口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內(nèi)收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱“斗笠碗” 。常見中、小型碗，偶見大型器。
2、撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，淺圈足；可分大、中、小型。此類碗大型器比例相對(duì)其他類碗較高，但成品率低，尤顯名貴；中、小型器較常見。
3、斂口碗：口沿微向內(nèi)收斂，斜弧腹；矮圈足，挖足淺；造型較豐滿。常見中、小型器，小型器比例較高，有的為圓餅狀實(shí)足。
4、束口碗：撇沿束口，腹微?。?腹下內(nèi)收，淺圈足，口沿以下約1—1．5厘米左右向內(nèi)束成一圈淺顯的凹槽，作用在于斗茶時(shí)既可掌握茶湯的分量，又可避免茶湯外溢，該凹槽俗稱“注水線” 。
此類碗腹較深，器型整體較飽滿，手感重；常見中、小型器，中型器比例較高，為建盞中最具代表性的品種，也是產(chǎn)量最大的建盞之一，出土或傳世品最多。
參考資料來源：百度百科-建盞