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歲月知味生態餅怎么樣

生活百科普洱

歲月知味？

歲月知味生態餅怎么樣

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很有一段日子沒有安安心心地喝茶了 。偷得浮生半日閑 ， 周日下午，近五個小時的時間里，我終于安安穩穩地品飲了八款生普，美美地過足了喝茶的癮 。
八款茶有熟悉的品牌，有不熟悉的，有喝過的，也有沒喝過的 。我所坐的茶桌是勐庫戎氏，是一款我并不熟悉的品牌 。
八款茶，也各有特色，有新茶，有老茶 。品飲順序僅以抽簽為序，并非有優劣排序 。
在整個品鑒過程中 ， 每款茶的廠家代表都會上臺講解該廠的概況、該茶的特點 。
雖然說大白菜青餅從口感上說是首屈一指的，但整個茶會最打動我的品牌和廠家代表，卻是歲月知味 。
也許廠方代表與我同姓 ， 就先有了親切感，加之他在臺上的解說，以及他的控場方式都讓我很能接受 。
這位先生雖然人高馬大 ， 卻戴著一副黑框眼鏡，黑亮的頭發略顯卷曲，下巴一撮略有些花白的胡須，讓他在不羈中又帶了一絲書卷氣 。他聲如洪鐘，抑揚頓挫的講解很能扣人心弦 ， 更重要的是他推出的獎品最多，更加贏得在場茶友的一片歡呼 。
歲月知味，這款茶以前聽過，也喝過，但之前并無很深的印象 ， 而今天我牢牢地記住了這款茶 。不僅因為他的廠方代表 ， 更因為這款茶的名字——歲月知味 。
自從今年九月，我重回十多年前曾經戰斗過的工作崗位，就一下子被繁亂龐雜的事務性工作所纏繞 ， 讓我一瞬間倒退回了十多年前的一種狀態 。
然而，畢竟已經年長了十多歲，雖然仍有一腔熱血，畢竟不會再將熱血變為沖動，而是化為穩重 。畢竟自詡已經能夠從容淡定地游走在歲月中，那么，此時的煩亂不正是對自己修行的檢驗嘛 。
想起稻盛和夫曾說，工作就是一種修行，在工作中修行，在修行中工作 。想起這一個多月來，一件又一件棘手的工作擺在面前，那就一件又一件去處理 。
凡事只在當下 ， 處理不帶情緒 ， 酸甜苦辣咸，享受其中滋味，也許這就是在歲月中知道的人生應該有的味道吧 。
今天在品這款茶時，往事歷歷在目，無論是人還是事 ， 都在歲月中沉淀出它們本來的味道 。
歲月知味，歲月代表著天，茶代表大地，天地之間的人不也是草木之中的人嗎？草木中的人不正是茶這個字嗎？
也許這就是這些年來，我在飲茶過程中懂得的人生道理吧 。都說茶很簡單，只有兩個動作，拿起、放下 。那么，學會拿起放下的人自然會變得簡單，那就是活在當下 ， 讓歲月知味 。
歲月知味生態餅怎么樣

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一、普洱茶湯翠綠而微黃，清澈鮮艷 。早春茶常見此湯色，隨著生茶的不斷陳化，湯色逐漸變為杏黃明亮 。是鮮葉采制及時，殺青恰當，干燥迅速不受漚的優質曬青毛茶湯色，常伴“荷香” 。
二、普洱茶湯綠中微黃的湯色 ， 似半成熟的橙子色澤 ， 又稱橙綠 。此湯色多出現在春茶中，加工時揉捻，干燥及時才能有此湯色，是中高檔曬青毛茶的湯色 。
三、普洱茶湯綠中黃多的湯色，類似“淺黃色“ 。常伴有“青草氣或水悶氣” 。清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色 ， 是鮮葉少量裂變 ， 加工時殺青溫度偏低，揉捻葉攤涼干燥不及時的表現 。
四、普洱茶湯色黃而淺，又稱“淡黃色”是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色 。藏期在3-5年的老生茶顯此糖色，但亮度高 。如是原料細嫩的茶品表五、橙黃：茶湯黃中微帶紅色，似橙色或拮黃色 。新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變，殺青溫度偏低的表現，常伴有“紅茶香”或“生澀氣” 。
六、普洱茶湯色暗黃，深而無光 ， 新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻葉長時間得不到干燥所致 ， 老生茶亦有此湯色，但老茶黃湯者，亮度一定很好 。
七、普洱茶湯色泛青，無光澤 。多為花青素含量較高的“紫芽茶”或“高猛”土壤環境下生產的曬青茶，或受“新鐵”污染的茶葉 。滋味往往較苦澀 ， 受“新鐵”污染的茶葉湯面常有類似“油膜”的漂浮層 。
八、普洱茶湯湯色混而暗 ， 湯中沉淀物多，混而不清，難見碗底 。這是加工中曬青毛茶沒有曬至足干，“濕胚”茶就裝袋或長時間“悶干”的表現，滋味澀而鈍，茶氣低悶 ， 味?。?較甜 。
九、普洱茶湯湯褐色變紅，如是老茶顯此紅湯，必是晶瑩剔透的，屬不可多的好茶 。這是鮮葉嚴重變質的表現，常伴有“餿”味，是不良曬青毛茶的表現 。
十、普洱茶湯為黃湯 ， 屬不良茶品 。曬青毛茶湯色黃而無綠色 。是曬青茶在加工時 ， 殺青葉濕熱“悶黃”或揉捻葉受漚變黃的表現 。
###其它資料參考###廣東倉是濕倉，昆明倉是干倉
先來說說廣東倉，氣候特點:廣東是存儲普洱茶比較難的地方 。廣東省屬熱帶和亞熱帶季風氣候區，天氣濕熱，還有梅雨季節，相對濕度很高，有時達到或超過100% 。
環境對倉儲的影響：廣東省大部分普洱茶是存放在廣州與東莞，而這兩個地方屬于高溫高濕的地方，選擇自然存放茶葉是很容易放壞掉的，必須用人工或者設備等技術手段來控制溫濕度，以保證茶品的陳放質量 。
倉儲習慣:倉儲分為純干倉與自然倉 。
自然倉 ， 是將茶葉存放于二樓以下的自然環境下，沒有人工處理并通過自然轉化而來的普洱茶 。茶葉表面上的光澤顯暗色，不過聞不到茶葉的干香，口感和純干倉沒有太大的區別 。
純干倉，是將茶葉存放于二樓以上專業茶葉倉庫存放，在恒溫恒濕的環境下自然發酵的普洱茶 。茶表面光澤油亮，茶葉有茶香，口感醇厚、回甘明顯、一定年份的茶湯轉化為橙黃到橙紅之間、不卡喉 。（大益、七彩云南、六大茶山、歲月知味等茶企都在廣東東莞設有專業倉庫）
陳放效果：對比昆明的倉儲環境，在廣東存茶，茶葉轉化比較快，湯色在橙黃到橙紅之間，滋味更醇厚，香氣泌人 。
昆明倉
氣候特點:昆明屬于亞熱帶季風氣候、熱帶季風氣候、高原山地氣候 。氣候上存在著明顯的垂直差異和水平差異 。昆明年均氣溫14.5℃，最熱月（6.7月份）全年晴天較多 。昆明明顯地分為干、濕兩季 。濕季月均溫度較高、干季月均溫度較低 。
環境對倉儲的影響:溫度與濕度介于廣州與北京之間，在昆明存茶比廣州轉化慢 。
倉儲習慣:一般都是干倉存放 。
陳放效果:在昆明存放的普洱茶轉化會比較慢 。在湯色轉化上，昆明存茶三年相當于廣東存一年 ， 對比可知廣東倉的轉化速度 。不過昆明倉存出來的茶香氣較好 ， 滋味鮮活 ， 口感轉化層次不明顯像新茶 。
再者就是港倉 ， 氣候特點:香港屬于亞熱帶季風氣候 ， 年平均濕度超過92%，香港的自然倉儲環境相比我國其它地區也是少有的潮濕 。
環境對倉儲的影響:香港每年的4月和5月會出現返潮 ， 花崗巖地形地面發生滲水，地下室倉庫即使架高貨物，地面還是有液態水，整個倉儲環境的濕度達到了過飽和 。香港夏季氣溫特別高（超過35℃），同時在高溫高濕環境下茶品自身的氧化反應以及微生物參與的發酵反應都會放出熱量 ， 再加上相對不通風的環境 ， 茶倉中會格外的潮濕悶熱 。
倉儲習慣:香港普洱茶存放的倉庫有兩種，一種是公設倉庫，一種是私人設立的倉庫 。私人倉庫在存放普洱茶時會定期進行翻倉，將倉庫中的茶品的空間位置進行改換，避免由于倉庫中溫濕度分布不均造成茶品轉化的程度不同，而公設倉庫則不會幫助物主翻倉 。一般在存放三年過后，茶品會被拿出退倉兩年，退倉會選擇在一個高溫干燥(相對于濕度過飽和的環境)微通風的環境之下 。
退倉的時間大多選擇在冬天，以利用冬天相對干燥的氣候將茶品中過量的水分抽出 。完成了第一個倉儲循環(入倉三年，退倉兩年)的茶品會第一次上市販售，在經過一兩年的銷售后再入倉，完成第二個倉儲循環 。(不同的茶莊會有不同的細節調整) 。茶品從新茶到倉儲完成要經過起碼十二年的時間 。
陳放效果:得益于香港倉儲環境，這里的普洱茶入口醇滑明顯，茶香氣有樟香和參香兩種（真正的老港倉才有）茶湯成酒紅色透亮、不卡喉！
港倉和濕倉的區別
濕倉茶出現的原因有二種，一種是在高溫高濕的天氣里沒有采取及時的處理措施，或者采取的措施不當造成茶葉變質；另一種是為了加快轉化速度，通過增溫加濕等手段人為制造老茶，用霉變的茶來欺騙消費者 。
港倉的出發點是建立在衛生的基礎上，利用當地高溫潮濕條件 ， 利于茶品快速轉化的優點，又通過調節溫度、濕度等技術手段，讓茶品不至于產生霉變 。
普洱茶的發酵是在一定的溫濕度下才可以得到最好的轉換，若用港倉的人工技術能控制最適宜的溫濕度有利于茶的最好發酵，也不失為一個好方法，但前提一定是可控的和安全的 。（普洱熟茶就是借鑒港倉茶的發酵過程轉變而來）
###其它資料參考###真正的普洱茶，尤其是生茶，存放年限達到5年左右的口感最好，3年左右的還稍帶澀味 。因為需要存儲，成本增高 ， 所以會貴一些 。這個并不是純粹的炒作問題，而是自然形成的 。只是炒作進一步提高了其價格空間而已 。
###其它資料參考###9月12日大圓普洱光準文化綜述：新品將至，風云又起大圓普洱今日累計總成交量11935101包，總成交金額88087.86萬元 。測試指數高位十字星收高于500點以上，指數創新高漲2.4%，兩只神票功不可沒 。本周交易首日較前一交易日 ， 雙量有所回升，但重回10億水平還有一段距離 。第八批藏品計劃節后上線，今日起開始計算持倉市值，成交額回升也就在常理之中 。另外 ， 因上次打新結束后出現了暴跌行情，交易所出臺了一系列新規維護投資者利益 。這次可以說是首次考驗，市場能否走出不一樣的打新旅程，投資者給予厚望 。44支藏品有13支藏品上漲，31支藏品下跌，其中漲幅最高的藏品為青石與金剛，均以漲停報收；跌幅最大的藏品為新班章與壩卡囡，均以跌停報收 。分化行情持續擴大，弱勢品種依舊在跌跌不休，但是高價品種大都就地盤整高位震蕩 ， 或許預示二八行情即將反轉，明日可適當關注個股超跌反彈力度，盤中做做短T ， 及時落袋為安 。周五綜述我們提及班章2016上攻乏力，周六逢高止盈，今日果真不然一路下殺走低，收盤封死跌停板 。T+0的盤口助漲殺跌，止盈止損都應當機立斷，不可拖泥帶水 。今日盤面唯一亮點，中茶系產品整體異動 ， 之前一直在說中茶系如能再度形成合力，西半山定是那扛起反彈大旗的帶頭大哥，今日高舉高打 ， 特別是早盤藏品集體跳水，西半山難能可貴逆勢拉升，給其他幾個小弟帶了一個好的榜樣 。東半山一改往日頹勢，早盤低開低走午盤急拉漲停板后 ， 高位震蕩盤整，收盤離漲停板一步之遙 。但是該品種上方套牢盤太多，分時頗感弱勢，是反彈還是反轉都需要多加關注，不可麻木下手 。期待中茶系產品能再度成為明星，引領盤面反彈，給大家封上中秋紅包！最后來說說 ， 今日持倉已經算打新市值，行情或將反轉，盤中可及時調倉換股，選擇一些中長線堅挺的品種，一起分享打新紅利！
藏品分析：
陳升號班章2015：低開高走 ， 走勢良好，呈現上揚趨勢 ， 投資者可繼續持有；
下關喬木老料2015：低開后沖高至高位橫盤，今日屬于超跌反彈 ， 明日投資者需關注其能否繼續強勢；
普秀困鹿山2016：早盤短時間回調后開始反彈，午后保持高位橫盤，該品種投資者明日可逢低介入，持有待漲；
歲月知味南迫2016：今天備顯疲態，三百多的價位應該不是主力的最終目標價，投資者可小倉位參與 。畢竟前期出力更猛，需要休息也是應該的，今天小跌 ， 短期依然有上沖動力，沖高無力減倉，上漲持有 。
歲月知味金剛2016：繼續高開漲停開盤，雖然經過震蕩換手，最終巨單封于漲停板，短期看還將繼續向上突破，該波上漲已高達2倍左右，明日市值或將破20億 ， 關注是否繼續放量，可逢高減倉 。
臻味號青石2016：也不甘示弱，全天窄幅震蕩整理 ， 雖然高開，但是圖形完美，并沒有留下缺口 ， 繼續向上將是不可阻擋之勢，繼續持有為主 。
臻未號老曼峨：今日逆勢上漲 ， 尾盤故意壓低均價，吸籌跡象明顯，投資者可逢低介入 。娜罕尾盤故意打壓收低收盤價，該藏品市值與漲幅均較低 ， 具有較大的投資價值，可逢低介入 。尾盤振幅高達19個點，但短暫的一分鐘可能連短線投資者也難以反應，該手法有意收高收盤價，投資者明日可逢高減倉 。
合和昌曼班2016：今日表現不凡，不愧是高控藏品，早盤低開沖高至漲停，漲停封單不大 ， 明日將遇歷史高點，關注是否創下新高 ， 可波段操作 。可見主力控盤度也不低，投資者可繼續持有；
合和昌壩卡囡2016：今日跌停報收，明日理應慣性下跌，關注是否能夠止跌企穩，可小倉位博反彈 。
中茶東半山2016：早盤于紅綠盤間震蕩午后暴力拉升至漲停 ， 隨即回落后又震蕩上行 ， 最終收于漲停附近，該藏品多日下跌后于今日出現短暫反彈，關注明日是否繼續強勢，可逢高減倉 。
大圓普洱綜述：
【歲月知味生態餅怎么樣】今天是市值申購的第一天，這次主力鎖倉籌碼全部放棄申購機會 ， 是一個實實在在的讓利，大圓這個平臺非常的好，雖然前期戰略投資人有一些票并不出彩，但是大浪淘沙，會越走越好 ， 我們怕的不是行情反復，而是越走越好是非常的關鍵 ， 行情要延續上漲行情，還需要更多品種輪番上漲才行 ， 近期指數維持震蕩上行，全賴高價藏品之力 。但大多藏品遭遇均線壓力后出現不同程度的回調 ， 技術面也隨之進入超賣區 。今日東半山、青餅、無量山等藏品的指標在超賣區形成金叉，釋放買入信號 。但整體趨勢仍舊偏空，所以暫時做反彈看待，逢低短線參與 。對于高價藏品是既愛又恨，價格嚴重偏離價值 ， 但漲勢不停，跟進者不要忘記設置止損，提防打新意外行情 。目前許多個品繼續在低位徘徊，最低的品種甚至都已經跌到只有4倍，我們還是按照之前的思路分批操作一些低倍率的品種 ， 尋找低倍率中成交量活躍的品種，后期能起來的概率也大一點，量在價先，沒有成交量的品種后期就算起飛，也飛不高！目前我們仍舊按照之前的分倉買入法則，在支撐位先行布局，但一定要控制住倉位，以防萬一！我們散戶投資者不能左右整個盤面 ， 想要賺錢唯一的辦法就是跟莊，但跟莊也是一門學問，有的位置可以追，有的一追就被套，這是需要經驗的 ， 絕大部分散戶虧錢就是因為一直被莊家騙，完全摸不到套路！就拿這些個高位品種來說，當莊家發現拉高吸引不到人氣的時候，那就換一種思路，漲你不敢追 ， 那我跌下來給你買好不好？連著幾個跌停，隨后低位跌停打開開始震蕩反彈，給你低位買入機會，相信這樣一來 ， 幾乎有一半以上的投資者會去抄底，所以你又輸了，我只問大家一句話，如果你是莊，你會不會把低位的籌碼去分給散戶？如果你可以賺100W，你會不會分50萬給別人？剩余的大家自行腦補 ， 小散們切記一點，莊家的這種連續拉高形態，具備隨時出貨的能力，至于為什么不出貨大家都懂的，雖然看著盤上價格天天漲，但實際上都只是數字而已，并沒有多大意義 ， 只要一天不變現，都是虛的！新品將至 ， 風云又起 。持倉首日多頭就出現敗退局勢 。新規能否見效，是對主力與交易所的共同考驗 。當然，也是對投資者的考驗 。持倉7天，并不是買入一批藏品后就擱置7天，期間其實也可機動操作，日內T+0交易并不妨礙，只要在尾盤重新買入做持倉計算即可 。而且這樣也可以減小持倉風險 。

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