玉米仁湯怎么做 _玉米

甜玉米仁怎么燉的做法？

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甜玉米仁怎么燉
用料
蝦仁 250克
南豆腐 500克
雞蛋清 1只
甜玉米適量
紅椒少許
食鹽適量
雞精少許
五香粉適量
水淀粉少許
細香蔥適量
做法
1、原料備齊，蝦仁去除沙線清洗干凈，豆腐選用嫩豆腐
2、將蝦仁放入攪拌機打成泥，加入豆腐一起打幾秒鐘即可
3、蝦仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少許鹽和少許五香粉充分攪拌均勻
4、鍋里放入溫水，用小勺挖蝦仁豆腐泥到水中，動作要輕柔
5、蝦仁豆腐泥全部制成丸后，開小火加熱到微微沸騰
6、加入玉米粒，紅椒粒，香蔥，加少許鹽和雞精調味，最后用濕淀粉勾芡待湯汁變成羹狀即可關火了

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玉米湯方法一
原料：玉米、豬肋排、蔥、姜做法：1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。玉米排骨湯
2.玉米去皮、去絲，切成小段。3.蔥切段，姜切片。4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
做法
原料：豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量做法：1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
###其它資料參考###1、將過熟的新鮮的老玉米粒從棒子上剝下，清水洗凈；
2、用家庭攪拌機將少量剝下的玉米粒添加少量清水將其打碎，碎后形狀約為原玉米粒的1/4大小，放在容器中等待燒制。（一般3個老玉米即可滿足4人的食量）；
3、用湯鍋放入清水，將打碎后的玉米粒全部倒入進去，用大火進行燒制，待開鍋后改小火燜燉，直到玉米粒松軟、清水呈粘稠狀即可。
###其它資料參考###薏米仁與綠豆，還有玉米仁可以一起吃，類似于八寶粥。
制作食材
薏仁、綠豆、蜂蜜、玉米仁
制作流程
1、將薏仁與綠豆，玉米仁浸泡一夜
2、將浸泡過的薏仁與綠豆、玉米仁加水煮半個小時
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
綠豆及薏仁在中醫里有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上斑點的產生；綠豆則有解毒的效果，使體內毒素盡快排出。至于粥品本身可能會因為沒有調味而覺得口感較差，此時可添加一些甜味利增加甜味。
###其它資料參考###你說的玉米仁是完整的嫩玉米粒還是干的大塊玉米糝？
如果是嫩玉米粒，可以和青豆、松仁一起炒松仁玉米，味道很不錯。還可以拌沙拉，做法很多。
如果是玉米糝，可以煮粥的時候放進去做雜糧粥，多熬一會，也很不錯。
###其它資料參考###金沙玉米的做法材料：玉米粒300克、咸蛋黃3個、淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油做法：1、材料。2、在咸蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟。3、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細末。4、將淀粉倒在玉米粒上，和勻。5、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，將多余的淀粉篩掉。6、鍋中放油（能沒過玉米粒的量），燒制7成熱時（微微冒煙），放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。7、鍋中留1湯匙（15ml）底油燒熱，倒入咸蛋黃末炒勻。8、倒入炸好的玉米炒勻即可，我覺得咸蛋黃的味道足夠了，不用再調味了。玉米燉排骨原料：水果玉米，上等精排原料：料酒鹽姜蒜排骨改刀為3厘米長左右，去血水，放入鍋里，加姜片蒜片少許鹽煮開10分鐘后加入改刀為3厘米左右長度從中間破開的玉米塊，繼續燉直排骨軟爛，看鹽味不夠再加少許，最好清單點，更可口。青椒炒玉米材料：玉米2根（玉米粒約300克）、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙（3克）、油1.5湯匙（25ml）做法：1、將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用。2、炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱（冒煙）時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊（時間大約2-3分鐘）。3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調味即可。小貼士：1、玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰玉米粒的品種。2、掰玉米粒的時候，可以用刀緊貼玉米粒的根部切下，這樣一排玉米粒就下來了，不過這種方法比較浪費，玉米粒的一部分會留在玉米棒上。可以先縱向掰除一排玉米粒，再一排一排地掰就比較方便了。或者，將玉米總向剖成兩半，然后一排一排地掰也比較方便。3、如果買不到“二荊條”辣椒，用普通的尖椒或者青椒都可以。
玉米雞翅根家常菜做法：
【玉米仁湯怎么做】主料：玉米，雞翅根
輔料：花生，核桃，枸杞，百合
調料：鹽，糖，味精，八角，桂皮，姜，蒜，花椒，啤酒
做法：在鍋里放入油，然后放如入糖，八角，桂皮，姜，蒜，花椒，啤酒，鹽，雞翅根，片刻后放水。三十分鐘后放入切好的玉米段和花生，核桃，枸杞，百合，再煮三十分鐘。
最后，放完味精后盛出玉米和湯，在鍋里留一點湯再放點醬油，把雞翅根上個顏色再煮五分鐘左右就出鍋了。
###其它資料參考###玉米仁的做法，玉米仁（粒）炒飯做法步驟：
主料：剩米飯一大碗500克，臘腸一根125克，凍玉米粒150克
輔料：油30克，小蔥2根，鹽適量
做法：步驟1、昨天的剩米飯一大碗，凍玉米粒一盤，臘腸一根，小蔥2根，就夠兩個人吃一頓好吃的午餐。
步驟2、生的臘腸切成丁，玉米粒解凍，米飯盡量打散或者戴了手套抓散，小蔥切蔥花備用。
步驟3、熱鍋里倒適量的油，下入臘腸丁翻炒
步驟4、炒到臘腸變熟，微黃，有油脂滲出，炒出香味為止。
步驟5、加入米飯翻炒
步驟6、盡量翻炒得均勻一點
步驟7、再加入玉米粒步驟8、再將玉米粒與米飯一起炒勻
步驟9、加適量的鹽調味，再翻炒均勻
步驟10、最后撒一把蔥花增香提色，玉米炒飯就做好了。
營養價值：
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A；玉米還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。

###其它資料參考###玉米粒胡蘿卜粒
主料：胡蘿卜1個。
調料：西芹80g、柿子椒1個。
步驟：
1.胡蘿卜、西芹切小段。
2.辣椒切絲，芹菜葉洗凈。
3.玉米掰成粒。
4.熱油炒胡蘿卜。
5.加入西芹。
6.放入青椒，放少許鹽調味。
7.加入甜玉米，最后放少許生抽即可。
營養價值
1.維生素含量非常高：玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。
2.植物纖維素含量豐富：玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生。
3.富含硒和鎂：玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
4.含谷胱甘肽：玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。
5.含玉米黃質：玉米中所含的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質，能降低老年黃斑性病變的機率。
6.含有豐富的胡蘿卜素與煙酸：玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
7.含有豐富的亞油酸：玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內壁上，從而減少動脈硬化的發生,對預防高血壓，心腦血管病有積極的作用。
食用功效
1、減肥：食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3、降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
4、增加記憶力、抗衰老：刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5、明目：經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
6、促進胃腸蠕動：可防治便秘、腸炎、腸癌等。
###其它資料參考###主料：甜玉米粒200g、蝦仁300g 。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精適量。
玉米炒蝦仁的做法
1、蝦仁去冰洗凈。
2、甜玉米洗凈備用。
3、青椒洗凈切丁。
4、鍋中放油，放入蝦仁煸炒。
5、炒好的蝦仁盛出備用。
6、鍋中放油，放入玉米，青椒丁煸炒2分鐘。
7、放入炒好的蝦仁一起翻炒，放入適量的鹽。
8、放入適量的糖。
9、放入適量的味精，翻炒均勻。
10、即可出鍋裝盤。