玉米蘿卜豬肉餃子怎么做好吃 _玉米

玉米胡蘿卜豬肉餃子餡的做法？

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風味玉米粒
材料：玉米粒黃瓜火腿腸胡蘿卜食鹽油雞精白糖淀粉
做法
1、我們首先就是將玉米粒打掉了，大家一定是要注意水不要太多了，焯過水之后，就用碗收起來，備用。
2、然后就是將胡蘿卜、黃瓜、火腿切成?。?將玉米粒焯之后，晾涼了，在里面放入少量的淀粉，勾芡。
3、在鍋里面倒入適量的油，然后再加入一些火腿丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁放入翻炒2分鐘，再將玉米粒放入。
4、然后就是將食用鹽、雞精、白糖放入翻炒3分鐘，將淀粉放入。出鍋，裝盤食用。
玉米粒肉餡怎么做好吃
食材：小麥面粉550克、玉米粒250克、姜蔥蒜少許、鹽一勺、肉餡400克、生抽少許
步驟
1、準備好我們需要的食材：面粉、玉米、豬肉、姜蔥蒜
2、將肉和蔥姜蒜剁碎了，然后就是將所有的食材都混合在一起，然后做成玉米豬肉餡，讓就是根據我們自己的喜好在里面倒入適量的食用鹽和其他的調味料。
3、將餡準備好之后，就是準備好面，然后就是根據餡的分量，來準備好面的分量，我們就是將面揉成團，面如果是越揉就是會越有勁道。
4、我們將面頭肉好之后，就去一小節，然后就是搟成長條狀，然后切成小段，然后就是將每一小段都搓成圓團，然后就是用搟面杖將圓團搟成圓餅，大家可以盡量的薄一些。
5、然后就是開始包餃子了，但是怎么包，就是要根據大家自己的狀況了，如果不注重樣子的話，大家將餡放到餃子皮里面就是可以了。
玉米粒肉餡的配方和竅門
食材：中筋面粉200克、玉米350克、五花肉500克、蔥4根、芝麻油適量、醬油適量、生粉適量、砂糖適量、雞精適量
步驟
1、制作的過程是分為兩個部分，肉餡和餃子皮，大家也是可以買現成的餃子皮，肉餡也是可以買現成的，然后就是將材料都準備好了。
2、我們將玉米洗干凈了，然后將水分瀝干了。
3、我們將蔥洗干凈了，然后切成蔥花，備用。
4、將五花肉去掉皮，然后剁成肉餡，然后就是將調料都放入了，攪拌上勁了。
5、然后就是加入玉米粒，攪拌均勻之后，就是將蔥花放入。
6、然后就是攪拌均勻了，將肉餡做好了，就是開始做餃子皮，將餃子皮的材料都準備好了。
7、在面粉里面慢慢的倒入水，我們一邊倒，一邊用筷子慢慢的進行攪拌，攪拌到片狀，然后就是開始用手揉面，等到揉到光滑之后，就將保鮮膜蓋上，放置半個小時。
8、我們在案板上面將面團分成幾份，然后就是將面團搟成薄片，然后就是開水包餃子，同時準備好一碗清水，這樣可以避免餃子皮不粘連。
9、然后就是將剩下的包好了，煮熟了自己吃，大家一定是不要舍得放餡。
玉米粒怎么剝
方法一：
1、我們就是將玉米從中間掰成兩份，形成一個比較大的斷層。
2、然后就是用叉子貼著玉米粒的根部插入，然后就是在慢慢的推動叉子，將玉米粒剝離了。
3、我們剝離了一部分玉米粒之后，就用傳統的方法可以將玉米粒剝離了，然后再用同樣的方法將另一半玉米剝離了。
PS：大家在用這種方法的時候，一定是要將叉子插入玉米，力道一定是要用另一只手的位置掌握好了，否則就是會容易傷到手的。
方法二：
1、我們用刀順著玉米核切一刀，然后就是切成兩半。
2、然后就是從玉米的邊緣開始剝玉米，大家就是可以用手指的力量剝去玉米粒，這樣就是不會傷到指甲。
PS：這種方法是比較方便和安全的，大家如果是怕對半切玉米的話，傷害到我們自己的話，大家也可以先切成幾個豎列的玉米粒，然后就是再用傳統的方式將玉米粒一點點的剝下來。

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先和面，將面放置半小時，再將紅蘿卜、玉米、豬肉等食材進行處理后用破壁機切碎備用。把絞好的豬肉放在碗里腌起來，然后同紅蘿卜和玉米進行攪拌。再然后將之前準備的面團搟成餃子皮的形狀，把餃子餡包在餃子皮里就可以下鍋煮了。餃子全部浮上水面就可以食用了。材料：豬前腿肉300g、胡蘿卜一根、玉米一根、蒜葉兩根、面粉500g（餃皮）、水260（餃皮）、鹽3g（餃皮）、生抽適量、鹽適量。做法：1、面粉＋水＋鹽，放進廚師機和成光滑的面團，放一邊靜置半小時。2、所有食材洗凈，胡蘿卜切塊，玉米取粒，蒜葉切段，豬肉切2－3cm塊，再依次用破壁機切碎備用。3、絞好的豬肉放進一個大碗，加入約15g生抽，5g鹽，朝一個方向攪拌均勻，再加入適量水攪拌均勻。4、把切好的胡蘿卜末，玉米碎，蒜葉碎加入肉餡中朝一個方向攪拌均勻（如果肉比較瘦，可以最后再加少量香油拌勻，這樣成品口感不會柴），拌好的餃子餡放冰箱冷藏待用。5、面團搓成長條，切成劑子，搟成餃皮。6、包入適量肉餡，擠成元寶形餃子。7、做好的餃子開水下鍋，等水再開后加入一碗涼水，反復2－3次，餃子全部底部朝上漂起熟成即可。小竅門：蘸料：干辣椒適量，大蒜2顆，蔥適量用切碎機將干辣椒打碎。冷鍋入少油，小火，放入干辣椒末，出香味后加入蒜茸，蔥末，調入適量生抽，鹽，最后倒入少量餃子湯即可。
###其它資料參考###1、主料：肥瘦豬肉500g、胡蘿卜1根、玉米2個。
【玉米蘿卜豬肉餃子怎么做好吃】 2、輔料：香油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、姜粉少許。
3、準備所需材料。
4、玉米洗凈削成粒，胡蘿卜去皮切成小丁。
5、豬肉剁成肉粒。
6、肉粒里加入鹽、香油、醬油、蠔油、姜粉。
7、然后順一個方向拌勻。
8、再加入胡蘿卜丁和玉米粒，
9、玉米胡蘿卜餃子餡就完成了。
###其它資料參考###【所需食材】
瘦肉、胡蘿卜、甜玉米、餃子皮
【調味料】
香油、鹽、生抽、蠔油、蔥姜水
【具體做法】
準備的瘦肉，清洗干凈后剁成肉末。
把蔥和姜片用開水提前泡出味（蔥姜水），胡蘿卜去皮切碎，還有準備好玉米粒。
全都準備好了，就可以開始調味了，肉餡中加入鹽，用筷子順著一個方向攪拌均勻，然后再倒入適量的蔥姜水，同樣方法順著一個方向攪拌均勻，接著把胡蘿卜和玉米粒也倒進去，加入適量的生抽和蠔油，再倒入適量的香油或者其它食用油，用筷子順著一個方向把所有食材攪拌均勻，這樣我們的餃子餡就調好了。
準備好餃子皮，（小編這個是現買的），就可以包餃子了，用自己喜歡的包法包起來就可以了，小編用的是柳葉包法。（更多祥細的包法，歡迎進入主頁查看，有蒸餃視頻教程）
包好后，如果沒有油紙，蒸片上就要先刷一成油再放包好的餃子，這樣可以更好的防粘。冷水上鍋，蓋好蓋子，大火把水燒開繼續蒸二十分鐘。
香噴噴的蒸餃就可以出鍋了！
又香又多汁，一口一個真過癮呢。如果大家也喜歡，趕快動手收藏起來，想吃的時候動手做起來吧！好了，今天就到這里了
###其它資料參考###餃子是生活中經常可以吃到的美食，因為餃子餡不一樣，所以餃子的味道五花八門，今天介紹的是豬肉玉米胡蘿卜餃子，這和普通的餃子做法很相似，但吃起來味道會很特別。
一、豬肉玉米胡蘿卜餃子的做法
主料
餃子皮、豬肉、胡蘿卜、玉米
輔料
鹽、食用油
做法
1.餃子皮買現成的很方便。
2.豬肉切成肉末。
3.胡蘿卜刨成小條。
4.玉米顆顆粒粒。
5.把所有材料放到大的器皿里。加上鹽。味精就不用啦。玉米胡蘿卜都是甜的。加點食用油好吃。
6.鍋里加水。蒸十到十五分鐘就好啦。香噴噴的餃子出爐啦
7.吃的時候蘸點陳醋或者辣椒醬就好啦。
二、玉米紅蘿卜豬肉水餃的做法
1.食材：豬肉餡
2.食材：紅蘿卜切成小丁、玉米粒、蔥末
3.將所有食材拌在一起，并加油、鹽、糖、生抽調味
4.將適量的餡放在餃子皮上包好餃子
5.這個是包好的餃子
6.包了不少餃子放在冰箱里，想吃多少煮多少
7.鍋里放入足量的開水和適量的鹽，下水餃煮大概十分鐘，中途不用加水
8.這個是煮好的水餃
三、玉米胡蘿卜豬肉餃子
玉米是一種常見的糧食作物，主要生產于北方，有黃玉米、白玉米兩種，其中黃玉米含有較多的維生素A，對人的視力十分有益。玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。
1.小麥面粉加入鹽、食用油，再加入適量的溫水，拌成絮狀
2.然后揉成光滑的面團。
3.蓋上濕布松弛半小時。
4.準備肥瘦豬肉、玉米和胡蘿卜。
5.豬肉洗凈剁成肉沫。
6.玉米洗凈削成粒，胡蘿卜去皮切成小丁。
7.肉沫里加入鹽、香油、醬油、蠔油、蒜粉、姜粉，然后順一個方向拌勻。
8.再加入胡蘿卜丁和玉米粒拌勻即可。
9.取出松弛好的面團加少干粉，揉至光滑。
10.然后分成小擠子，搟成小面片。
11.取一片面片，放上餃子餡。
12.然后捏好。
13.鍋內加清水，燒開后再把餃子放進去，煮熟即可。
###其它資料參考###主料
五花肉500g玉米400g
紅蘿卜250g餃子皮650g
輔料
鹽適量雞蛋1個
生抽小量淀粉2小勺
芝麻香油2小勺食用油適量
紅蘿卜玉米肉餃的做法步驟
1. 玉米去心，只剩下玉米粒
2. 紅蘿卜削成細絲（最好是用工具）
3. 切成碎末，倒入玉米的碗里
4. 五花肉去皮，切絲切粒。最后再剁成末（需要耐心哦）
5. 加入適量鹽、小量生抽、2小勺淀粉、2小勺芝麻香油、小量食用油，順時針攪拌上勁，5分鐘。
6. 加入一個雞蛋，繼續順時針攪拌上勁。大概10分鐘。
7. 攪拌上勁備用
8. 餃子皮是買的，自己做的話就要提前用面粉發酵好。
9. 肉餡放在偏左的位子
10. 餃子餡不要放太多，適量就好。先找到中線，不要捏緊。
11. 將左邊的口捏緊。
12. 兩個手同時使用，左手握住餃子，右手將褶子往左邊推，左手食指和拇指同時用力將褶子口捏緊，如果是做水餃建議在餃子封口處沾點水把口捏緊，我是做蒸餃的。（因為沒人幫忙，所以我是一個手拍照一個手拿著餃子的，不詳細之處盡請見諒）
13. 將褶子不斷往左邊推，左手捏緊。最后封口既可。（多練習幾次就好了）
14. 詳細看
15. 每個褶子都同樣大小均勻看起來才好看喔！
16. 像不像月牙彎的形狀？
17. 如果天氣潮濕，最好在盆子上撒點面粉防粘。
18. 所有材料做了這么多
19. 在蒸屜上刷一層油，擺上餃子。蒸鍋水開時放進去，中火蒸12-15分鐘既可。
20. 拍了幾張美照
21. 花形狀
22. 蒸好后就是這樣的^_^

###其它資料參考###玉米紅蘿卜豬肉水餃主料
玉米粒（黃、干）100g
紅蘿卜100g
豬肉餡500g
調料
食鹽適量
生抽適量
調和油適量
元貞糖適量
餃子皮適量
玉米紅蘿卜豬肉水餃的做法
1.食材：豬肉餡
2.食材：紅蘿卜切成小丁、玉米粒、蔥末
3.將所有食材拌在一起，并加油、鹽、糖、生抽調味
4.將適量的餡放在餃子皮上包好餃子
5.這個是包好的餃子
6.包了不少餃子放在冰箱里，想吃多少煮多少
7.鍋里放入足量的開水和適量的鹽，下水餃煮大概十分鐘，中途不用加水