椰肉米飯怎么做 做椰肉米飯的方法？
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1、將成熟椰子1個去外皮露內殼，在上方用尖刀周圍畫個圓蓋逐漸深入，形成起開的蓋，將椰汁放入碗內 。
2、再用小勺將內椰子肉刮出少部分 ， 絞汁放置 。
3、再將大米洗凈，放入椰子殼 。
4、將椰子肉絞成汁 ， 與原椰子汁混合約100毫升左右，放入殼內與大米拌勻 。
5、蓋上蓋放入鍋內蒸一小時，起鍋即成 。
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今天給大家推薦一款海南有名的特色美食——椰子飯，這是一款傳承了海南傳統工藝的美食，保留了最初的味道 。
椰子飯又名椰子船 ， 在海南的民間食品中 ， 椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的海南傳統農家小吃 。
椰子飯的營養價值很高，椰子的絕大部分營養都融合到椰子飯里，同時它還可有補益脾胃、促進發育、增強食欲、清熱解毒等功效，很適合易上火人群食用 。
椰子與糯米碰撞清香椰子飯營養美味不假 ， 但是制作工序比較麻煩 ， 也費時 ， 很多人也只能是無奈想吃而吃不到 。
「南國椰子飯」可解決你“想吃而吃不到”的困擾 ， 開袋蒸煮20min左右即可享受上營養美味啦！
南國家的椰子飯是傳承了傳統工藝，甄選老椰和優質糯米、紅棗 。以椰子肉為容器，清甜椰子水為湯汁，糯米在椰子水中泡開，再添加新疆紅棗 。
糯米、椰肉和紅棗緊密結合，色澤淡黃，晶瑩透明，狀如珍珠 。椰肉厚硬，但糯香鮮美，吃一口，滿嘴留香 。
慢慢品味，細細咀嚼，濃郁椰香 ， 清甜爽口，超帶勁的 。
椰子飯可為正餐（主食） ， 配上喜歡的菜肴 ， 自己或者與家人朋友一同食用，都是美好的用餐體驗哦~
###其它資料參考###電飯煲椰子飯的家常做法
椰子飯不算什么小吃，只是它讓白米飯有了另一種吃法
用料
椰子半個
糯米半杯
大米1杯
蒜頭適量
油適量
鹽適量
水適量
生抽適量
椰子飯的做法
首先是選椰子，對于椰子飯不是所有椰子都可以的，要選那種外殼比較黑的肉比較老的做出來的椰子飯才好吃也能刨成絲 。
可以椰子刨成絲的工具就是它咯“椰子刨”一般買雜貨店都有賣2-3元一個
刨完絲后是這樣的 。
把椰子絲用水洗一遍用手把水捏干，接下來開始做椰子飯，在椰子絲里灑點鹽用手把它伴均勻放在一邊 。
把大米和糯米洗干凈放在篩網里濾干備用
把蒜頭切成小丁備用
把油倒在炒鍋里倒λ蒜丁爆香
大米和糯米一起倒λ鍋內不停的翻炒直到米和油融合 。
再把椰子絲倒λ一同翻炒（灑鹽的椰子絲不用洗直接炒）炒到米和椰絲都均勻在一起倒λ生抽一直翻炒直到有香味出來就好啦 。
把炒好的椰子絲倒在電飯煲加入清水煮（注意水量）
就完成了可以開吃了，對了椰子飯配上好吃的菜肴會更好吃哦
###其它資料參考### 椰子肉的食用方法教程
椰子肉的食用方法教程，很多人打開椰子后把椰子汁喝掉后就不知如何處理椰子肉了，椰子肉其實有很高的營養價值，下面介紹椰子肉的食用方法教程，希望能夠對你有所幫助 。
椰子肉的食用方法教程1椰子是南邊熱帶地區尤其常見的一種熱帶生果，無非人們吃椰子時，多會在它一端打開一個小口 ， 直接喝內里的椰子汁，很少有人吃椰子肉 ， 乃至有些人基礎不曉得椰子肉應該怎么吃，實在椰子外殼內里還蘊含了一層白色的椰子肉，它也是一種營養價值極高的存在，可以供人們食用 。
椰子肉怎么吃做椰奶
1、椰子肉可以做椰奶喝，做好之后椰香濃烈滋味誘人，在做的時間必要籌備一個完備的椰子，并且要把它的外殼敲開掏出內里白色的椰子肉 ， 再籌備一個攪拌機把分成小塊的椰子肉放到攪拌機中攪碎 。
2、把攪碎之后的椰肉掏出后放在小鍋中，再參加籌備好的牛奶，然后開火煮，用大火煮開后用小火逐步熬，在構造歷程中還要不停攪拌防備粘鍋，熬煮3~5分鐘之后 ， 加適量白糖調味，這時就能聞到濃烈的香氣，等白糖化開之后掏出過濾，得到的液體便是自制的椰奶 。
椰香飯
1、椰子肉做椰香飯也尤其好吃 ， 在做的時間必要籌備黑糯米100克，椰子肉100克，白芝麻10克，黑芝麻一小，把食用鹽適量 。把籌備好的黑糯米要提前用凈水淘洗潔凈并放在凈水中浸泡半小時 。
2、泡好后的黑糯米掏出入蒸鍋，加適量凈水蒸熟，再把籌備好的椰子肉切成細絲，等黑糯米飯蒸好之后掏出放入少許食用鹽調勻 ， 然后再把籌備好的椰子肉以及好壞芝麻整個撒在糯米飯的外貌 ， 這時色香味俱全的.椰香飯，就已經做好，吃的時間直接用筷子幫他們調勻便可 。
椰子肉燉雞
椰子肉燉雞也尤其好吃，在做的時間必要籌備椰子肉，200克雞 ， 一只食用鹽以及蔥姜各適量，把籌備好的雞處置懲罰潔凈之后剁成大塊，洗凈后用滾水焯二分鐘掏出后直接放在燉鍋中，再把籌備好的椰子肉掰成塊狀，加適量凈水放入蔥姜，加熱煮開后用小火慢燉約莫兩小時擺布，鍋中的雞肉就能熟透軟爛 ， 這是在加適量食用鹽調味，調勻后就能出鍋食用 。
椰子肉的食用方法教程2 【椰子瘦肉飯怎么做好吃】一、制作椰奶
1.椰子肉可以制作椰子奶喝，制作的時候需要提前準備一個完整的椰子，外殼敲開取出里邊白色的椰子肉，隨后準備一個攪拌器把椰子肉切成一小塊放入攪拌器打碎 。
2.取出打碎的椰肉放進鍋中，隨后添加牛奶，再放到火上煮 。大火燒開后再用小火熬，這個過程中，不斷的攪拌 ， 避免黏鍋 。
熬煮3~5min后，添加適量白砂糖調味，就可以聞到濃濃的香氣 ， 白糖融化后，取出過濾，美味的椰奶就完成了 。
二、椰子飯
1.椰子肉做成椰子飯也特別好吃 。準備黑糯米100g ， 椰肉100g，白芝麻10g，黑芝麻少許 ， 鹽適量 。將準備好的黑糯米用清水清洗，放進水中浸泡三十分鐘 。
2.將泡好的黑糯米取出放進蒸鍋中，添加適量清水蒸煮，然后將準備好的椰肉切成細絲 。黑糯米煮熟后 ， 取出少許食鹽攪拌均勻 。
把準備好的椰肉和芝麻撒到檽米表層 。這時候，美味的椰子飯就做好了 。吃的時候直接用筷子攪拌就可以了 。
椰子肉的食用方法教程3方法
椰子肉可以生吃：
當我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來弄開它，把里面的椰子肉拿出來就這樣吃，生吃的營養比較好 ， 就是吃起來稍微比較硬 。
制成椰子汁：
椰子肉放入到料理機中加入一些清水制成果汁，倒出后把殘渣去掉，再把取出的椰子汁放在湯鍋中煮開，并根據自己的口味加入適量的白糖 ， 還可以把椰子水煮好后倒入杯子中 ， 再加入一袋牛奶，調勻后就能直接飲用了 。
做成椰子凍：
材料：椰子肉1份、椰汁150ml、牛奶100ml、糖60克、瓊脂10克 。
做法：
1、將椰子取肉，放入料理機，加入牛奶和糖打勻 。
2、瓊脂用水泡軟，用小火煮至農化 ， 然后緩慢加入椰漿攪勻 。
3、倒入模具中晾涼，然后放入冰箱冷藏，2小時取出脫模即可 。
椰子雞湯
材料：椰子1個、土雞1只、豬骨150克、紅棗適量、鹽少許、姜少許 。
做法：
1、雞塊去皮 ， 豬骨洗凈，姜切片，棗去核 。
2、湯煲紅水煮開，下入雞塊 ， 豬肉，紅棗和姜片燒開 。
3、撇去浮沫后繼續熬煮，椰子打開后取椰子肉，切條放入湯煲中 。
4、燒開后再煲2小時，然后加入椰子水，煮開后再煲煮10分鐘，加鹽調味即可 。
緬式糯糊
材料：糯米500克、椰子肉100克、姜絲25克、蒜末50克、精鹽10克、熟花生仁50克、熟芝麻25克、花生油50克 。
做法：
1、將糯米漂淘洗凈，用清水浸泡1～2小時，椰肉用刀切成3厘米長的薄片 。
2、將鍋加花生油置于旺火上燒至八成熟，放入姜絲和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水（水沒米3厘米為宜）煮沸，待水分快干時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟 。
3、成品應為稠糊狀 ， 煮時若干，可再加些溫水 ， 鮮香油酥，營養豐富，制作方便 。
椰子糯米蒸雞飯
材料：粳米100克、雞肉150克、椰子肉(鮮)100克 。
做法：
1、將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內 ， 隔水蒸至熟 。
椰肉蝦仁豬骨湯
材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克 。
做法：
1、將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊 。
2、鍋內放水 ， 上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用 。
3、益氣生津，潤澤面色 。
###其它資料參考###椰子肉的吃法：
1、椰子燉烏雞湯 。
2、牛奶椰汁 。
3、椰肉蝦仁豬骨湯 。
椰子是棕櫚科植物椰樹的果實 。是典型的熱帶水果，我國的海南富產椰子 。
椰子形似西瓜 ， 外果皮較薄，呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內層果皮呈角質 。果內有一大貯存椰漿的空腔 ， 成熟時，其內貯有椰汁 ， 清如水、甜如蜜，晶瑩透亮 ， 是極好的清涼解渴之品 。
椰子形似西瓜，外果皮較薄 ， 呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內層果皮呈角質 。果內有一大貯存椰漿的空腔，成熟時，其內貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品 。
###其它資料參考###1、把椰子肉刨成絲 ， 放水放鹽抓一會 。留下，那樣飯吃起來很香，但 。
2、淘米（大米跟糯米一半一半） 。把蒜頭爆香，放米，放一些椰子絲（不要太多）翻炒至金黃色 。
3、把炒好的米放適量的水（第一步那些水哦）煮酒OK啦！
希望你看得明白，祝你成功！
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