土豆跟南瓜怎么做好吃

2026-04-27 生活百科南瓜

土豆燉南瓜怎么做好吃？

文章插圖
說起土豆，可能大家都不陌生，土豆是一種非常常見的食材，很多場合的餐桌上都能見到它的身影。但是，土豆和南瓜一起燉制，我還是第1次品嘗。周六去朋友家玩，中午朋友就做了這道南瓜燉土豆，徹底顛覆了我以前對這兩種食物的認知！
【1】準備食材
南瓜，土豆，蔥姜，老抽，食鹽，十三香，白糖
【2】制作流程
蔥洗凈后切成蔥花，姜洗凈后切成姜片，土豆去皮兒切成小塊兒，放入清水中，清洗干凈，撈出瀝干水分。南瓜放入清水中，清洗干凈后切成小塊兒。鍋中加入適量的油，油熱后放入蔥花，快速爆香。加入適量的老抽，將土豆倒入鍋中，進行翻炒，翻炒兩分鐘左右，倒入南瓜和土豆一起翻炒。翻炒均勻后加入少許十三香調味，加入少許白糖，加入少許鹽，加入一碗清水，先用大火燉煮5分鐘左右，改用小火慢燉5分鐘左右。當鍋內的水稍干時，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。當土豆和南瓜燜煮熟透后，即可出鍋。
【3】烹飪小貼士
做這道南瓜燉土豆的時候，要控制好火候，先用大火燉煮幾分鐘后，改用小火慢燉。燉煮的時間不要太長，南瓜和土豆熟透即可，燉的時間太長，食物太爛，影響口感。
【4】營養價值
這道南瓜燉土豆主要以南瓜和土豆為食材燉制而成。南瓜中含有豐富的維生素和果膠，能夠有效的吸附和消除人體內的細菌和有害物質，起到解毒的功效。同時南瓜中含有的果膠，也可以有效的保護胃腸道黏膜，南瓜中含有豐富的微量元素和維生素，能夠有效的促進人體的新陳代謝，同時補充人體所需的微量元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，是一種營養價值非常高的食物，常食用南瓜不僅可以促進上皮組織的生長發育，對于骨骼的生長發育，也具有很好的功效。
土豆中含有大量淀粉以及蛋白質，維生素，食用土豆能夠減少胃液分泌，同時土豆中含有的膳食纖維，能夠促進腸道通暢，防止腸道疾病。土豆中含有的黏液蛋白，對于保護呼吸道也有很好的功效，常食土豆不僅可以利水消腫，還具有美顏美容養顏的功效。

文章插圖
南瓜土豆的做法有很多種，其中的做法是南瓜燉土豆，需要的材料如下：
主料：土豆500克，南瓜300克，水500毫升。
輔料：蔥1根，食用油5毫升，五香粉1克，生抽7克，鹽2克。
南瓜燉土豆的做法步驟如下：
1、小蔥切段，土豆去皮切塊，南瓜切塊備用；
2、鍋中倒油，放入蔥段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均勻；
3、加生抽，翻炒均勻，加水，大火煮沸；
4、加鹽，轉中火燉至收汁；
5、裝盤；
6、成品如下；

###其它資料參考###1、做法：南瓜洗凈去籽去瓤，土豆去皮洗干凈。
2、南瓜切塊，土豆切滾刀塊。
3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入南瓜、土豆塊翻炒。
4、加入適量的水，大火燒開，中火燉至收汁。
5、加入鹽、少許味極鮮醬油調味。
6、出鍋裝盤。
###其它資料參考###1、原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油。
2、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟后擠干水分，切塊；青紅椒切段；
3、起鍋熱油，爆香姜絲，先放入土豆塊翻炒幾下后，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右；
4、再放南瓜和大豆蛋白，并加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水，并蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止，快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁后，出鍋。
###其它資料參考###1、主料：南瓜半個，土豆1個，輔料：油數量，鹽適量，五香粉適量，蔥適量，味極鮮醬油少許。
2、準備食材，南瓜洗凈去籽去瓤，土豆去皮洗凈
3、南瓜切塊，土豆切滾刀塊
4、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入南瓜、土豆塊翻炒
5、加入適量的水，大火燒開，中火燉至收汁
【土豆跟南瓜怎么做好吃】 6、加入鹽、少許味極鮮醬油調味即可。

文章插圖

相關經驗推薦

上一篇：什么可以給奶油上色

下一篇：高級白牡丹茶餅怎么泡