麻醬腰片煲怎么做的 麻醬腰片煲怎么做

1、豬腰3個 , 黃瓜100克 , 芝麻醬50克 , 精鹽 , 黃酒、白糖、香油、清湯各適量 。
2、黃瓜洗凈 , 切成蓑衣狀 , 用少許鹽抓勻 , 腌漬10分鐘 。芝麻醬、精鹽、白糖、香油調勻 , 裝小碟中 。
3、豬腰治凈 , 切大片 , 用黃酒、精鹽抓勻 , 腌漬15分鐘 , 入沸水氽至斷生 , 撈起控水 。
【麻醬腰片煲怎么做的 麻醬腰片煲怎么做】4、鍋內放清湯 , 旺火燒開后投入黃瓜燒約2分鐘 , 倒入腰片煮熟 , 用精鹽調味 , 淋少許香油 , 帶芝麻醬小碟上桌即成 。

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