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熟花生咸菜怎么做好吃

生活百科咸菜

水煮花生米咸菜的做法？

熟花生咸菜怎么做好吃

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花生米咸菜
花生米是我的最愛，嚴重到只要是花生米哪怕是生的，我也愛吃 ， 換言之，不管他是炸的，煮的，任何烹飪方法都超愛吃，菜譜里之前做過花生粘，真的不知道做了多少送朋友，都說好吃
熟花生咸菜怎么做好吃

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1、花生米泡一夜，然后處理干凈 。
2、冷水加花生米，加適量花椒和八角，開火煮大約30分鐘左右，煮熟為止 。然后撈出花椒和八角 。
3、將煮熟的花生米撈出控干備用 。
4、準備芹菜和胡蘿卜 。
5、鍋里燒開水，焯芹菜和胡蘿卜 。
6、然后撈出芹菜和胡蘿卜，加到花生米中 。
7、加適量的鹽和雞精，加適量的辣椒油 。
8、拌勻就可以了 。
###其它資料參考###
花生豆咸菜的用料
花生豆 適量八角 兩個芹菜、青椒、胡蘿卜 適量魚露 適量
花生豆咸菜的做法步驟
步驟 1
花生豆，電壓力鍋煮粥檔中間，15～20中間，或者雞肉排骨檔，（這和個人口感有關）加水沒過花生豆即可 ， 八角兩個 。
步驟 2
第一種做法：芹菜、胡蘿卜、青椒，切小段，無需焯水 。
步驟 3
花生豆煮熟后放涼，與所有配菜加適量魚露腌制一晚 ， 咸香爽脆的小咸菜 。
步驟 4
有不少朋友問我用的什么魚露？以前我一般在市場買當地散裝魚露 ， 后來就用這份瓶裝的了，衛生干凈方便 。
步驟 5
第二種做法：鍋中燒水沸騰，加適量鹽 ， 芹菜焯水 。水中加鹽可以使焯水的蔬菜口感脆，顏色艷 。
步驟 6
燒熱油適量，我用的花生油，油熱后熄火加入花椒，聞到香味后，把花椒粒用漏勺過濾出 。
步驟 7
焯好的芹菜+胡蘿卜+青椒+煮熟的花生豆 ， 加上魚露適量，魚露加過量會發咸，這個需要根據自己口味加量，再加炸好的花椒油拌勻，隔一會兒拌幾次，一晚就入味了 。
步驟 8
有顏有味 。如果做多一次吃不完，溫度高的地區最好冷藏保存，不建議一次做好多好多??，因为不是那骤TJ咸的咸菜可以保存好久，偏清淡 。
###其它資料參考###花生米 400克
味極鮮 適量
鹽 適量
糖 適量
花椒 適量
大料 適量
香葉 適量
白酒 適量
方法/步驟
花生洗凈，用開水燙2分鐘，用手搓去外皮，燙了花生米外皮很好搓的
去皮的花生米浸泡6小時左右，覺得泡開就可以
鹵料中的香料用水沖洗干凈，鍋內加少許水，將鹵料中所有材料混合煮10分鐘左右
將泡好的花生米放入鹵水中煮開，小火煮15分鐘左右火，只要花生米熟了 ， 喜歡口感軟的可以多煮一會，去皮的花生米很好煮，浸泡幾個小時會更入味 。
煮好的花生米放冰箱腌制 ， 
腌制后的花生，吃多少就取多少，喜歡可以加點蔥、辣椒拌一下，很簡單哦
很好吃，可以當小咸菜吃的
END
注意事項
也可以把去皮的花生米煮熟，放在鹵料里面腌制

###其它資料參考###涼拌花生米咸菜
主料
花生仁(生)400克
芹菜50克
胡蘿卜30克
輔料
鹽
1勺
雞精
1克
辣椒油
1勺
八角
2個
花椒
2克
涼拌花生米咸菜的做法
1.
花生米泡一夜，然后處理干凈
2.
冷水加花生米，加適量花椒和八角 ， 開火煮大約30分鐘左右，煮熟為止 。然后撈出花椒和八角
3.
將煮熟的花生米撈出控干備用
4.
準備芹菜和胡蘿卜
5.
鍋里燒開水 ， 焯芹菜和胡蘿卜
6.
然后撈出芹菜和胡蘿卜，加到花生米中
7.
加適量的鹽和雞精，加適量的辣椒油
8.
拌勻就可以了

###其它資料參考###1、炒著吃：生姜切絲，大蒜葉子洗凈切碎備用 ， 將做好的熟咸菜疙瘩拿出來適量，在鍋子里面加油燒熱后 ， 放入熟咸菜疙瘩，翻炒幾分鐘之后，放入切好的姜絲和蒜葉，再翻炒幾分鐘之后，就可以出鍋食用了 。
2、熟咸菜疙瘩炒火腿：將做好的咸菜疙瘩取出，放到清水里面反復搓揉，這樣可以將熟咸菜疙瘩中的咸味去掉一些，之后將它撈出來，火腿切成絲，再把辣椒、蔥白切成段，鍋里加入熱油翻炒蔥白，再把火腿絲放到里面翻炒，加入料酒和生抽之后，把熟咸菜疙瘩放到里面翻炒 ， 幾分鐘后就可以出鍋吃了 。
【熟花生咸菜怎么做好吃】 3、肉炒熟咸菜疙瘩：黃豆、花生和青豆放到冷水里面浸泡四個小時以上，熟咸菜疙瘩切成??，藕侵C啥?nbsp;， 再把黃豆、花生、青豆、熟咸菜疙瘩和藕放到鍋里面煮熟撈出，鍋里油加熱放入煮好的菜，加入鹽、雞精翻炒幾分鐘即可 。

熟花生咸菜怎么做好吃

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