1. 首頁 > 生活百科 > >

黑芝麻椰蓉酥餅怎么做 黑芝麻椰蓉酥餅

生活百科

1、食材明細：水油面面粉100g、玉米油28g、水20g、白糖50g、油酥面團面粉60g、玉米油28g、餡料及表面椰蓉60g、糖60g、熟黑芝麻粉40g、玉米油2湯勺；
2、水油面油酥面都和好，水油面要多揉一會兒，揉光滑，揉好的面靜置一會兒，去做餡 。
3、每個面團分成8個面劑子，團圓 。
4、水油面搟成圓餅狀，包入油酥面，收口收嚴 。
5、收口向下放置，蓋好松弛10分鐘 。
6、在搟成餅狀，越薄越好，卷起 。
7、每個面劑子在順過來，搟長，卷起 。
8、每個卷好的小劑子，中間壓一下，向中間捏起 。
9、糖，椰蓉，黑芝麻要用料理機打成粉，放一起，各樣食材的量不是絕對的，可以隨個人口味變化，倒入玉米油 。
10、在搟成圓餅狀，放入拌好的餡，收嚴扣 。
11、在拌勻就可以 。
12、收口向下在搟成小餅，可以用水溶紅曲粉，用一個小瓶蓋之類的工具蓋畫出小圓圈 。
【黑芝麻椰蓉酥餅怎么做 黑芝麻椰蓉酥餅】13、烤箱提前上下火預熱190度，烤盤放中層，烘烤15分別左右即可 。

    相關經驗推薦