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豬骨滾生粥 生滾排骨粥

生活百科簡介

豬骨滾生粥是一種以豬骨為主要材料而熬成的粥，該粥的價值也是主要體現在豬骨上的，下面讓我來給大家具體介紹一下該粥 。
豬骨滾生粥的做法1、豬湯骨洗凈去血水，香菇切十字花，蘑菇剁茸，猴頭菇、竹蓀、茶樹菇泡發，切成小顆粒(我竹蓀、猴頭菇都是撕碎的，茶樹菇其實我覺得也可以不用切)姜切絲;
2、豬湯骨熬湯，同時放入香菇、蘑菇、猴頭菇、竹蓀、茶樹菇一同熬制，豬腿肉切丁，加料酒、鹽、少量蘑菇茸，姜腌制;
3、熬制完畢，撈出骨頭和香菇備用，放入淘洗干凈瀝干的米，倒入一滴麻油、鹽，開始熬粥;
4、熬好粥，加入腌制好的肉丁，等再開就可以起鍋了 。
5、碗內放豬骨，盛入粥，待粥放好，在上面小心放置香菇、姜絲，香菜或者蔥段就可以了 。
做豬骨滾生粥的注意事項【豬骨滾生粥 生滾排骨粥】其實粥底是固定的，里面放什么都是自己選的，烹調做的是靈感和材料的搭配;希望大家能夠創新咯，這個就是我自己參考牛肉滾生粥想出來的，希望大家能夠相互交流材料的搭配哦 。另外，豬骨熬湯，千萬要在洗的時候就把碎骨弄干凈，不然麻煩 。

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