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五谷是哪五谷 五谷是哪五谷怎么讀

生活百科簡介

五谷有兩種說法 ， 一種是指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽 ， 這兩種說法的主要區別就是稻和麻 。五谷就是指五種糧食 ， 人類用野生雜草培育成五谷雜糧 ， 孕育了人類文明 。谷物的營養價值很高 ， 主要用來加工為主食 。
五谷是哪五谷

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文章插圖
1、稻
稻的果實就是我們日常食用的大米 ， 水稻是人類非常重要的糧食作物之一 ， 并且有著很悠久的耕種和食用歷史 。因為水稻的主要產地在南方 ， 而北方種稻有限 ， 所以最初的五谷中沒有稻 。
2、黍
黍也是我國古代比較常見的一種糧食作物 ， 黍在去殼后就是黃米 ， 黃米煮熟后有著很大的粘性 ， 可以用來做糕或者釀酒 。但黍米不易消化 ， 現在已經不作為主食食用了 。
3、稷
稷也被稱為粟 ， 就是日常我們所說的小米 ， 它有多種顏色 ， 分別為白、紅、黃、黑、橙、紫 ， 最早的酒也是用小米釀造的 ， 如今已經不再使用 ， 并且不再作為主食 。
4、麥
麥是五谷中的一種 ， 主要有小麥、大麥、燕麥和蕎麥等種類 ， 小麥一般被用來做成面粉 ， 然后用面粉制作成各種美味的面食 ， 面食是中國人非常喜歡的食物 。
5、菽
菽是豆類的總稱 ， 豆類產品也是我國的主食之一 ， 并且豆類制品是中國百姓非常喜歡的食物之一 。
6、麻
【五谷是哪五谷 五谷是哪五谷怎么讀】麻主要是一種農作物 ， 人們會用它的莖皮做成繩子 ， 制作成麻衣、麻紙等 ， 非常的耐用 。同時 ， 麻桿也可以用來當柴燒 。

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