電飯煲蒸的蛋糕大約有多少寸由于電飯煲的規格不同，整出來的蛋糕尺寸也會有所不同，4L容量裝的電飯煲蒸出來的蛋糕尺寸一般是8寸左右 。
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電飯煲蒸蛋糕注意事項【電飯煲蒸的蛋糕大約有多少寸】 1、面粉一定要過篩，不然會有大顆粒；2、蛋白蛋黃分離后，蛋白中不要混入蛋黃 。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的 。蛋白一般在20度的時候最容易打發 。3、蛋白打發是成功的關鍵 。打蛋白分5步：A：魚眼泡狀：用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖；B：呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖 。再繼續攪打；C：表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖 。D：濕性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到濕性發泡的程度 。E：干性發泡:繼續打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好拉4、打蛋白的速度是從一開始的低速到后來的高速 。這樣也可以更好的打發 。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的 。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了 。5、兩種面糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的 。上下左右前后拌拌就可以了 。6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕扣幾下，可以排出面糊里的氣體 。
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電飯煲蛋糕的簡單做法材料：面粉90克、雞蛋5個、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白，30克放蛋黃)做法：1、準備好所有材料，蛋清蛋黃分離，白糖分為兩份，然后開始打蛋清；2、打蛋清，50克的糖分為三等份三次放，打到氣泡變大放入三分之一糖，氣泡變細膩再放入三分之一糖 。打到干性氣泡了倒入剩余的糖，也就是打蛋器拿起來能立兩小勾勾，打蛋盆倒過來蛋清不掉就可以了；3、接下來用手動打蛋器打蛋黃，把30克糖放入蛋黃打，打到顏色變黃一點就可以陸續放入牛奶打，然后放入玉米油打均勻，用面粉篩篩入面粉，打蛋器打到無顆粒就行，蛋黃部分也完成了；4、接下來把三分之一蛋清倒入蛋黃，攪拌均勻，繼續倒入三分之一攪拌均勻，最后全部倒入攪拌；5、接下來把電飯煲摁煮飯鍵預熱，用刷子刷油，這樣防止粘鍋，預熱一會就可以倒入了，用刮刀刮干凈，把電飯煲震一下，除去氣泡，然后就摁煮飯鍵，20分鐘之后就可以拔掉電源了；6、出鍋拿個盤子倒扣，香噴噴得蛋糕就可以切塊開吃了 。
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